Рулетики из лаваша
2 тонких лаваша,
50 г твёрдого сыра,
70 г ветчины,
листья салата,
2 яйца,
1 огурец,
2 помидора,
6 ст. ложек майонеза,
1 ст. ложка горчицы.
Яйца отварите вкрутую - в течение 5 минут после того, как они закипят. Остудите, Читать далее »
Грибочки из яиц
5-6 варёных яиц,
4 пакетика чёрного чая.
Для начинки:
200 г печени трески,
1/2 стакана варёного риса,
1 луковица,
майонез, соль.
Каждое яйцо разрежьте поперёк на две неравные части: со стороны острого конца Читать далее »
Закуска с домашним сыром
700 г сметаны 20% жирности,
150 г крекеров маленького размера,
2 ст. ложки красной икры,
300 г слабосолёной сёмги или форели.
Дуршлаг застелить марлей, сложенной в 3-4 слоя. Выложите сметану и накройте Читать далее »
Заливной язык Ассорти
800 г говяжьего языка,
2 моркови,
3 лавровых листа,
1 луковица,
150 г консервированного горошка,
соль,
пучок петрушки,
4 ст. ложки хрена,
2 ст. ложки желатина.
Язык залейте водой. Доведите до кипения. Проварите 15 минут и слейте бульон. Мясо залейте Читать далее »
Закуска Кораблики
На 10 порций:
500 г готового песочного теста,
5 мандаринов,
70 г твёрдого сыра,
2 яблока,
1/2 лимона,
1/2 ч. ложки мёда,
100 г ветчины,
1/2 ч. ложки горчицы,
150 г йогурта без добавок,
2 сладких перца,
200 г консервированных шампиньонов.
Тесто нарежьте на кружочки. Разомните и уложите в формочки для запекания, предварительно смазанные маслом или Читать далее »
Рулет Фантазия
На 9 порций:
400 г слабосолёной сёмги или форели,
1 лимон,
2 огурца среднего размера,
пучок укропа,
1/2 ст. ложки горчицы,
300 г брынзы,
3/4 стакана сметаны 20% жирности,
чёрный перец, соль,
2 зубчика чеснока,
100 г крабовых палочек.
Брынзу натрите. Положите сметану, горчицу, перец и чеснок. Разомните вилкой.
Нарежьте крабовые палочки и укроп. Натрите на мелкой тёрке Читать далее »
Рулеты Экзотика
На 5 порций:
300 г творожного сыра,
соль, чёрный перец,
укроп или петрушка,
2 зубчика чеснока,
3 апельсина или 150 г консервированного ананаса,
1 яблоко,
1/4 лимона.
Соединить сыр, чеснок и зелень. Добавить соль и перец.
Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Яблоко мелко нарезать. Полить Читать далее »
Фаршированные яйца
На 7 порций:
100 г сардин в масле,
1 ч. ложка горчицы,
14 замороженных ягод клюквы или смородины,
зелень,
соль, чёрный молотый перец.
Яйца отварите, очистите от скорлупы. Разрежьте пополам. Достаньте желтки и Читать далее »
Фруктовая красавица
На 6 порций:
70 г твёрдого сыра,
1 яблоко,
по 200 г замороженной клубники и малины,
5 киви,
200 г помидоров черри,
200 г винограда,
150 г консервированного ананаса,
пучок мяты или петрушки.
У яблока отрежьте верхушку и донышко. Оставьте только Читать далее »
Канапе Снеговики
На 5 порций:
200 г плавленного сыра типа "Дружба",
1 пучок укропа,
3 зубчика чеснока,
5 ст. ложек майонеза,
4 ст. ложки арахиса или семечек,
250 г помидоров черри или 5 больших.
Плавленный сыр положите на 2-4 минуты в морозилку. Затем натрите на Читать далее »