Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Второе’

На 4 порции:

3 ст. ложки жаренной поленты,

1,5 ст. ложки панировочных сухарей,

1 ст. ложка базилика,

30 г твёрдого сыра,

2 куриные грудки,

2 ст. ложки красного соуса песто,

подсолнечное масло для жарки,

чёрный молотый перец, соль.

Натрите сыр на средней тёрке, измельчите базилик, нарежьте Читать далее »

На 4 порции:

2 куриные грудки, нарезанными тонкими ломтики,

2 ст. ложки подсолнечного масла,

1 ст. ложка мёда,

350 г готовой смеси овощей для жарки (брокколи, горох, лук, перец, морковь, китайская капуста),

чёрный молотый перец, соль.

Для соуса:

2 ст. ложки томатного кетчупа,

2 ст. ложки кисло-сладкого соуса,

1 ст. ложка соевого соуса,

2 ч. ложки кукурузного или картофельного крахмала,

1 зубчик чеснока.

Нарежьте тонкими ломтиками куриные грудки, измельчите чеснок. Смешайте половину порции подсолнечного масла и мёд. Добавьте смесь в миску с ломтиками куриной грудки и хорошо перемешайте. Быстро обжарьте курицу на горячей сковороде до золотистого цвета. Ломтики должны хорошо прожариться. Снимите курицу со сковороды  и отложите.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде, положите туда овощи и обжаривайте до готовности, примерно 3-4 минуты.

Соедините ингредиенты соуса и полейте им овощи. Выложите курицу на сковороду и хорошо перемешайте.

Можно подать с рисом.

На 2 порции:

2 ст. ложки растительного масла,

1 луковица,

1 небольшая  морковь,

1 зубчик чеснока,

1 яблоко,

2 куриные грудки,

1 ст. ложка соуса карри,

1/2 ст. ложки приправы манго чатни,

1 ст. ложка томатного пюре,

150 мл кокосового молока,

150 мл  куриного бульона,

100 г замороженного горошка,

несколько веточек кинзы для украшения,

кайенский молотый перец,  соль.

Мелко  нарежьте лук и чеснок, нашинкуйте морковь соломкой, очищенное Читать далее »

На 4 порции:

200 г пасты фарфалле (в форме бантиков),

50 г замороженного горошка,

1 ст. ложка оливкового масла,

2 куриные грудки,

100 г сливочного сыра,

75 мл молока,

180 г помидорок черри,

1 ст. ложка базилика,

60 г сыра пармезана,
жгучий молотый перец, соль.

Нарежьте куриные грудки тонкими ломтиками, сливочный сыр - крупными Читать далее »

На 10 котлеток:

2 крупные картофелины,

4 стебля зелёного лука,

350 г филе лосося,

50 г твёрдого сыра,

1 ст. ложка кетчупа,

2 ч. ложки кисло-сладкого соуса,

1 ч. ложка нарезанного репчатого лука,

50 г панировочных сухарей,

25 мл подсолнечного масла для жарки,

молотый красный сладкий перец,

соль.

Хорошо вымойте картофель и наколите его вилкой, положите в микроволновую печь и запекайте Читать далее »

На 4 порции:

225 г спагетти,

кусочек сливочного масла,

2 небольшие луковицы,

1 зубчик чеснока,

250 мл рыбного бульона,

100 мл сливок 20% жирности,

175 г отварных королевских креветок,

сок половины лимона,

2 больших помидора,

2 ст. ложки петрушки,

молотый сладкий перец, соль.

Мелко нарежьте лук, петрушку, чеснок, очищенный помидор. Отварите спагетти, как указано в Читать далее »

На 2 порции:

2 средние картофелины,

3 ст. ложки оливкового масла,

4-5 ломтиков ржаного хлеба без корок,

25 г сыра пармезан,

несколько перьев зелёного лука,

4 ст. ложки муки,

1 яйцо,

щепотка молотой паприки, соль,

2 небольших филе камбалы,

подсолнечное масло для жарки.

Для заливки:

3 ст. ложки майонеза,

2 ст. ложки густого натурального йогурта.

2 ст. ложки лимонного сока.

Крупно нарежьте лук, натрите лук на мелкой тёрке, взбейте яйцо.

Нагрейте духовку до 200 градусов.

Тщательно вымойте картофель, нарежьте крупными секторами, сложите в миску и сбрызните маслом. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался Читать далее »

На 4 порции:

4 картофелины,

1 ч. ложка растительного масла для смазывания,

1,5 ст. ложки сливочного масла,

5-6 ст. ложек молока,

55 г твёрдого сыра,

крупная соль.

Для украшения:

2 редиски нарезанные ломтиками,

8 изюминок,

перья зелёного лука,

2 разрезанные пополам помидорки черри,

зелёный лук, нарезанный короткими полосками.

Нагрейте духовку до 200 градусов.

Хорошо вымойте картофелины и наколите их в нескольких местах вилкой.

Положите картофель на противень, смажьте подсолнечным маслом, посыпьте солью и запекайте около 25 минут. Картофелины готовы, если их Читать далее »

На 4 порции:

2 куриные грудки,

немного пшеничной муки для обваливания,

1 яйцо,

100 г панировочных сухарей,

1 ст. ложка сушёного шалфея,

25 г сыра пармезан,

2 ст. ложки растительного масла,

молотый перец, соль.

Натрите пармезан на мелкой тёрке, взбейте яйцо. Смешайте панировочные сухари, шалфей, пармезан, соль и перец.

Положите куриные грудки на Читать далее »

250 г картофеля,

80 г мякоти говядины,

30 г печени индейки,

150 г кольраби,

150 г моркови,

200 г зелёного лука,

1 ч. ложка тмина.

Картофель отварить до готовности.

Говядину варить 30 минут в сковороварке, залив стаканом воды, добавив Читать далее »