Пюре Огород

18.10.2016 | Автор: Марина

250 г картофеля,

80 г мякоти говядины,

30 г печени индейки,

150 г кольраби,

150 г моркови,

200 г зелёного лука,

1 ч. ложка тмина.

Картофель отварить до готовности.

Говядину варить 30 минут в сковороварке, залив стаканом воды, добавив семена тмина. Затем положить печень и варить без крышки на на маленьком огне ещё 10 минут.

Морковь и кольраби мелко нарезать, соединить и отварить в подсолёной воде. В конце варки добавить нарезанный лук.

Мясо соединить с овощами, измельчить в блендере, добавить при необходимости немного мясного бульона.

Готовое пюре прогреть, заправить небольшим количеством сливочного масла, оформить помидором и зеленью. К блюду можно подать стакан томатного сока.

Подпишись на новые рецепты