Хрустящие палочки

01.11.2016 | Автор: Марина

На 4 порции:

3 ст. ложки жаренной поленты,

1,5 ст. ложки панировочных сухарей,

1 ст. ложка базилика,

30 г твёрдого сыра,

2 куриные грудки,

2 ст. ложки красного соуса песто,

подсолнечное масло для жарки,

чёрный молотый перец, соль.

Натрите сыр на средней тёрке, измельчите базилик, нарежьте куриные грудки тонкими ломтиками. Измельчите вручную поленту и смешайте её с панировочными сухарями.

Смешайте поленту, панировочные сухари, базилик и сыр. Добавьте соль, перец и обмажьте кусочки курицы соусом песто, затем обваляйте в смеси поленты с сухарями.

Нагрейте масло в сковороде и обжаривайте куриные палочки в течение 5 минут, постоянно переворачивая, пока куски не станут золотистыми и хорошо прожаренными.