Перец, фаршированный мясом с гречкой

13.03.2015 | Автор: Марина

400 г мясного фарша,

2 луковицы репчатого лука,

1 морковь,

8-10 шт. красного сладкого перца,

масло растительное,

перец душистый,

соль,

2-3 ст. ложки сметаны,

0,5 стакана гречневой крупы,

2 ст. ложки томат-пасты или кетчупа в фарш

и 2 ст. ложки в соус,

2 ст. ложки муки.

Перец бланшировать 5 минут в кипящей воде. Морковь натереть на тёрке, мелко порезать лук, тушить овощи 10 минут. Добавить фарш и гречку. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и 2 ложки муки.

Сметану смешать с томатной пастой, выложить в кастрюлю. Фаршировать перцы не до краёв и уложить в кастрюлю. Залить перцы на 3/4 объёма водой. Когда жидкость в кастрюле закипит, ложкой налить её в перцы. Тушить на медленном огне 45-60 минут.

Подпишись на новые рецепты