Салат из крапивы
500 г молодой зелени крапивы, пучок зелёного лука, 3-4 сваренных вкрутую яйца, соль, 50 г сметаны.
Крапиву перебрать, промыть, сложить в дуршлаг, Читать далее »
Свёкольник
На 4 порции: 3 средние свёклы, 1 морковь, 2 помидора, 1 ст. ложка 3% уксуса, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 яйца, 3 свежих огурца, 30 г зелёного лука, зелень петрушки и укропа, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Свёклу и морковь тщательно вымойте, Читать далее »
Корейская кухня
Кимчи (маринованная китайская капуста)
1 кочан китайской капусты.
Для соуса-маринада: 100 г красного острого молотого перца, 3 зубчика чеснока, раздавить в прессе, щепотка чёрного молотого перца, соль по вкусу, по 2 ст. ложки рыбного соуса и сахарного песка.
Кочан разрежьте пополам, положите Читать далее »
Брокколи в кляре
400 г брокколи, 150 мл молока, 1 яйцо, 100 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 10 г паприки, молотый чёрный перец, соль.
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия и Читать далее »
Овощной гуляш
На 4 порции: 250 г репчатого лука, 250 г моркови, 250 г цветной капусты, 250 г картофеля, 2 ст. ложки сладкого красного перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 400 г консервированных помидоров, 150 мл сметаны.
Тонко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле до мягкости. Все овощи нарежьте Читать далее »
Бутерброд Морковная грядка
1 ломтик тостерного хлеба, 1 ломтик плавленого сыра для тостов, 3 молодые консервированные морковки, 3 веточки укропа, сливочное масло или майонез
Взять три морковки разного размера и подобрать три веточки укропа – хвостики.
Тост намазать сливочным маслом или майонезом. Сверху Читать далее »
Обжаренные овощи
30 г кориандра, 3-4 клубня картофеля, 1-2 моркови, 100 г сельдерея, 50 мл молока, 40 г муки, 1 яйцо, растительное масло, перец и соль.
При помощи блендера смешать молоко, яйцо, муку, кориандр, перец и соль до однородной консистенции.
Картофель, морковь и сельдерей очистить и Читать далее »
Бутерброд Божьи коровки
На 1 порцию: 1 ломтик тостерного хлеба, 1 ломтик сыра для тостов, 2 чёрные маслины без косточки, 1 помидор черри, 4 листа зелёного салата, 1 веточка петрушки, 1 веточка укропа.
Помидор черри разрезать на две половинки. Отрезать от маслины небольшой кусочек. Это голова божьей коровки, Читать далее »
Салат из квашенной капусты
На 3 порции: капуста квашенная с морковью 300 г, половинка луковицы, несколько пёрышек зелёного лука, 3 ст. ложки растительного масла.
Квашенную капусту отжать от рассола, крупные части Читать далее »
Салат с камамбером
Крупное красное яблоко, 125 г камамбера (сыр), 100 г лука-порея, горсть очищенных тыквенных семечек, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки яблочного уксуса, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, несколько горошин чёрного перца, 1 ч. ложка мёда, соль.
Яблоко очистить от семян, нарезать дольками. Сыр разделить Читать далее »
