Салат из авокадо, редиса и креветок
300 г рукколы,
10 г редиса,
3 авокадо,
1 лимон,
200 г помидоров черри,
15 крупных креветок,
200 г оливкового масла,
50 мл бальзамического соуса,
15 г тимьяна,
4 зубчика чеснока,
соль,перец.
Калорийность - 86 ккал.
Рукколу промыть и обсушить. Редис нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками или ломтиками, сбрызнуть Читать далее »
Салат из помидоров, красного лука и кинзы
600 г помидоров,
50 г маслин без косточек,
50 оливок без косточек,
3 зубчика чеснока,
150 мл оливкового масла,
2 луковицы красного лука,
250 г чёрного хлеба,
1 пучок кинзы,
1 пучок базилика,
соль, перец, сахар по вкусу.
Калорийность - 96 ккал.
В блендере измельчить чеснок с добавлением оливкового масла. Красный лук очистить и нарезать перьями.
Чёрный хлеб заморозить, затем нарезать Читать далее »
Шпинат с сыром
200 г листьев шпината,
2 зубчика чеснока,
1 ст. ложка сливочного масла,
30 г тёртого твёрдого сыра,
соль, перец по вкусу.
Очищенные и промытые листья шпината в течение 10 минут отварить Читать далее »
Витаминный салат
250-300 г листьев салатной горчицы,
10-15 редисок,
2-3 огурца,
зелёный лук,
1/2 лимона,
150 г сметаны,
соль, сахар по вкусу.
Листья горчицы промыть, обсушить, измельчить. Редис и огурец промыть, обрезать кончики, при Читать далее »
Куриное филе, запеченноё в пекинской капусте
500 г куриного филе,
2 яйца,
200 г пекинской капусты,
100 г сливочного масла,
соль по вкусу.
Куриное филе тщательно отбить деревянным молотком, постепенно подкладывая на мясо кусочки сливочного масла. Пекинскую капусту мелко нарезать, залить яйцами, взбитыми венчиком Читать далее »
Мясо, запечённое с тыквой
На 2 порции:
300 г постной говядины,
300 г тыквы,
1 болгарский перец,
1 зубчик чеснока,
зелень, соль, перец по вкусу.
Разогреть духовку до 180°С. Промыть мясо и овощи. Тыкву очистить Читать далее »
Брускетта с тёртым огурцом и кинзой
Итальянская кухня
4 ломтика пшеничного хлеба,
10 мл оливкового масла,
200 г огурцов,
15 г кинзы,
10 г аджики.
Калорийность - 117 ккал.
Хлеб обжарить на оливковом масле с обеих сторон и выложить на блюдо.
Огурцы натереть на Читать далее »
Спаржа в сухарях
600 г белой спаржи,
50 г сливочного масла,
50 г панировочных сухарей,
150 г сметаны,
сладкая молотая паприка, сахар, соль.
Калорийность - 45 ккал.
Спаржу отварить в подсолёной воде с добавлением сахара в течение 3-5 минут, окунуть в холодную воду и обсушить.
Керамическую форму смазать сливочным маслом, посыпать Читать далее »
Белая спаржа с грибами и соусом цитронет
300 г белой спаржи,
200 г сливочного масла,
16 шт. белых мелких грибов,
10 веточек тимьяна,
2 веточки розмарина,
10 зубчиков чеснока,
1 пучок кинзы,
соль, перец.
Для соуса цитронет:
50 мл сока лимона,
100 мл оливкового масла,
70 г мёда,
соль, перец.
У спаржи удалить снизу по 3 см, побеги очистить от кожицы, отварить в кипящей воде в течение 5-7 минут с добавлением 50 г сливочного масла.
Обработанные белые грибы Читать далее »
Салат Фризе
5 красных слив,
5 жёлтых слив,
100 г мёда,
5 веточек тимьяна,
2 кочана салата фризе,
80 мл масла грецкого ореха,
2 упаковки козьего сыра шевр,
соль.
Калорийность - 118 кал.
У слив удалить косточки, положить на противень, сверху полить мёдом, приправить солью и добавить веточки тимьяна. Запечь в духовке при 180 С в течение 10 минут.
Промытый и обсушенный салат фризе Читать далее »
