Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

250 г цукини,

250 г баклажанов,

70 мл оливкового масла,

300 г помидоров,

300 г томатов в собственном соку,

400 г моцареллы,

10 г кинзы,

10 г петрушки.

Калорийность- 159 ккал.

Цукини и баклажаны нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.

Свежие помидоры нарезать Читать далее »

130 г кускуса,

130 г огурцов,

80 г сладкого перца,

100 г помидоров,

70 г лука-порея,

50 г петрушки,

30 г мяты.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

70 мл оливкового масла,

1 лимон.

Кускус залить 200 мл крутого кипятка и накрыть крышкой, оставить набухать. Огурцы и Читать далее »

1 кончан краснокочанной капусты,

4 шт. лука-шалота,

3 яблока,

100 мл оливкового масла,

5 г семян кориандра,

5 бутонов гвоздики,

1 палочка корицы,

300 мл яблочного сока (можно  из пакета),

70 г сахара,

соль, перец,

соус ворчестер.

ДЛЯ ЯЙЦА-пашот

500 мл воды,

30 мл уксуса,

4 яйца,

2 г соли.

Калорийность - 75 ккал.

Капусту, лук-шалот и очищенные яблоки нарезать крупными кубиками. Лук-шалот и капусту обжарить на сковороде на оливковом масле с добавлением специй.

Добавить к капусте яблоки, готовить вместе в Читать далее »

320 г - филе грудки цыплёнка,

200 г клубники,

2 шт. авокадо,

1 шт. сладкий жёлтый перец,

30 г красного лука,

80 мл оливкового масла,

80 г микса салатных листьев,

соль, перец

 Филе грудки цыплёнка посолить и поперчить, готовить на пару в течение 15 минут. Готовое мясо Читать далее »

На 3-4 порции:

1 средний кабачок (600-700г),

1 яйцо,

50 г твердого (полутвёрдого) сыра,

5 столовых ложек муки,

5 ст. ложек оливкового масла,

соль, перец по вкусу.

Кабачок натереть на крупной тёрке, сыр - на мелкой. В миске перемешать Читать далее »

На 4 порции:

16 артишоков,

150 мл лимонного сока,

60 мл оливкового масла,

10 г мяты,

20 г очищенного миндаля,

соль по вкусу.

Калорийность - 42 ккал.

С артишоков снять верхний слой грубых чешуек, срезать на треть верхушки и Читать далее »

На 4 порции:

280 г брокколи,

200 г моркови,

180 г помидоров,

100 г стебля сельдерея,

180 г домашнего сыра,

20 г базилика,

10 г кинзы,

70 мл оливкового масла,

1 лимон.

Калорийность - 89 ккал.

Брокколи разобрать на соцветия. Морковь очистить, нарезать средними Читать далее »

На 6 порций:

6 пит или любых других лепёшек,

6 сладких перцев,

салатный микс,

сладкий лук,

соль, перец, долька лимона.

Запечь перцы  на гриле или мангале. Очистить от кожицы и удалить семена. Порезать на небольшие кусочки.

Лепёшки разрезать вдоль. В образовавшиеся Читать далее »

На 2 порции:

50 г картофеля,

30 г моркови,

30 г болгарского перца,

15 г лука,

15 г стебля сельдерея,

25 г кабачков,

60 г томатов в собственном соку,

50 г куриного филе,

1 ст. ложка растительного масла,

зелень петрушки,

соль, перец по вкусу.

Спассеровать овощи на  на масле, добавить 600-700 мл воды и варить до Читать далее »

70 г спагетти (в сухом виде),

10 г моркови,

20 г сладкого перца,

15 г лука-порея,

20 г кабачков,

10 г стебля сельдерея,

30 г томатов в собственном соку,,

30 г брокколи,

20 г стручковой фасоли,

5 г зёрен кукурузы,

чеснок и базилик по вкусу,

80 г филе индейки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль - по вкусу.

Отварить спагетти, как указано в инструкции на упаковке, параллельно Читать далее »