Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘салаты’

руколла,

шпинат,

зелёный лук,

листья салата и горчицы,

кипрей (листья).

щавель,

укроп,

кинза,

редис,

ревень,

оливковое масло для заправки,

соль, чёрный молотый перец.

Зелень мелко нарезать, редис нарезать четвертинками. Для заправки ревень Читать далее »

100 г молодых побегов кипрея с листьями,

40 г зелёного лука,

40  г натёртого хрена,

1 ст. ложка сметаны,

1 ч. ложка лимонного сока,

соль, чёрный молотый перец.

Промытые побеги и листья кипрея опустить в кипящую воду на Читать далее »

На 2-3 порции:

300 г белокочанной капусты,

1 пучок салата,

1 пучок зелёного лука,

1 пучок укропа,

1 маленькая морковка,

3 ст. ложки оливкового масла,

соль, чёрный молотый перец.

Свежую капусту мелко нашинковать, посолить, слегка отжать. Всю зелень промыть, обсушить,   Читать далее »

2 свёклы,

1 пучок рукколы,

сыр тёртый по вкусу,

3 ст. ложки оливкового масла,

соус бальзамический по вкусу,

орехи кедровые по вкусу,

перец чёрный молотый, морская соль.

Рукколу порвать руками и выложить на тарелку. Отварную свёклу порезать кубиками, Читать далее »

1 банка (400г) раковых шеек в рассоле,

4 картофелины,

1 морковь,

2 огурца,

0,5 пачки замороженного зелёного горошка,

3 яичных варёных желтка,

растительное масло,

йогурт натуральный,

мука,

соль.

3 картофелины и морковь отварите в мундире и нарежьте кубиками. Так же нарежьте Читать далее »

3 ст. ложки зелёного горошка,

2 яйца,

2 ст. ложки красной икры,

100 г  креветок очищенных отварных,

1 огурец,

100 г ветчины,

2 картофелины,

350 г отваренного куриного филе,

3-4  пёрышка зелёного лука,

50 г сметаны,

100 г майонеза,

перец чёрный молотый, соль.

Для украшения:

3-4 веточки петрушки,

3-4 веточки укропа,

3 перепелиных яйца.

Яйца и картофель отварите, очистите и натрите на крупной тёрке.

Огурец очистите от кожуры. Курицу, ветчину и огурец нарежьте Читать далее »

200 г моркови,

200 г зелёного замороженного горошка,

200 г зернистого творога,

2 яйца,

1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки сливок,

горсть грецких орехов,

перец чёрный молотый, соль.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и порубите. Горошек залейте Читать далее »

Итальянская кухня

На 8 порций:

300-400 г помидоров,

250-300 г сыра моцарелла,

50 г базилика,

30 г винного уксуса,

30 г оливкового масла,

1 стручок паприки.

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

Сыр аккуратно нарезать небольшими ломтиками и разложить на Читать далее »

Итальянская кухня

На 8 порций:

700 г спагетти,

1 л воды,

100 г яблок,

100 г маринованных огрцов,

200 г свинины,

150-200 г сметаны,

1 ст. ложка молока,

1-3 ст. ложки огуречного маринада,

зелень петушки, базилика,

соль по вкусу.

Отварить спагетти в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть Читать далее »

Итальянская кухня

На 4-5 порций:

500 г белой фасоли,

300 г стручковой зелёной фасоли,

50 г рукколы,

50 г каперсов,

1-2 зубчика чеснока,

50-60 мл оливкового масла,

70 г томатной пасты,

1-2 веточки розмарина,

30 г красного винного уксуса,

60-80 г вяленой говядины (брезаолы),

30-50 г сыра пекорино,

соль, перец по вкусу.

Фасоль замочить на 3-4 часа. Чеснок нарезать и обжарить. В кастрюлю Читать далее »