Изумрудный салат
На 2-3 порции:
300 г белокочанной капусты,
1 пучок салата,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок укропа,
1 маленькая морковка,
3 ст. ложки оливкового масла,
соль, чёрный молотый перец.
Свежую капусту мелко нашинковать, посолить, слегка отжать. Всю зелень промыть, обсушить, нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Положить в салат оливковое масло. Приправить по вкусу солью, перцем, перемешать и подавать к столу.