Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘салаты’

На 2 порции:

2 сладкие продолговатые свёклы,

1 луковица,

100 г брынзы,

2 яйца,

4 ст. ложки майонеза,

1 ст. ложка оливкового масла,

1 щепотка сахара,

соль, чёрный перец,

кайенский перец по вкусу.

Свёклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу, сделать в фольге несколько проколов и запечь в духовке до готовности.

Отварить Читать далее »

На 4 порции:

4  яйца,

100 г зелёного салата,

3-4 стебля сельдерея,

1/4 свежего ананаса.

Для соуса:

150 г натурального йогурта,

1 ч. ложка горчицы,

1 ч. ложка карри,

1 ст. ложка апельсинового сока,

соль, белый молотый перец.

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

Салат помыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Стебли сельдерея Читать далее »

На 6 порций:

6 средних помидоров,

2 сладких перца,

1 банка тунца в собственном соку,

2 ст. ложки каперсов,

1 горсть маслин,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложка сока лимона,

1/2 пучка петрушки,

1 ст. ложка оливкового масла,

соль по вкусу.

Запечь перцы в духовке или на гриле до чёрных подпалин. Положить в пакет на Читать далее »

На 2 порции:

1 кабачок цукини,

150 г чернослива,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка семян кунжута,

1  баллончик спрея для гриля,

соль, белый перец по вкусу.

Цукини вымыть, обсушить, удалить плодоножку.

Порезать брусочками, посолить и Читать далее »

На 3 порции:

100 г топинамбура,

100 г корня сельдерея,

5-6 помидоров,

2 ст. ложки майонеза,

1 яйцо,

укроп, петрушка,

соль.

Клубни топинамбура и корень сельдерея очистить, вымыть. Зелень и Читать далее »

На 2 порции:

3-4 листа китайской капусты,

1 средний огурец,

1 средний сладкий перец,

1/2 банки оливок,

150 г адыгейского сыра.

Для соуса:

1. ст. ложка оливкового масла,

1 ч. ложка дижонской горчицы,

1 ч. ложка мёда,

2 ч. ложки светлого бальзамического уксуса,

1 ст. ложка сока лимона,

1 ч. ложка сухого базилика,

1 ч. ложка сухих прованских трав, 1 ч. ложка измельчённых грецких орехов.

Овощи вымыть, обсушить, у перца удалить Читать далее »

На 2 порции:

1 свёкла,

2 моркови,

2-3 солёных огурца,

4-5 луковиц,

100 г сметаны,

соль.

Для украшения:

5-6 солёных грибов,

1 яблоко,

свежая зелень петрушки.

Свёклу вымыть, вытереть насухо. Завернуть в фольгу, проколоть фольгу в нескольких местах вилкой. Запечь свёклу в Читать далее »

На 4 порции:

400 г фасоли,

100 г ядер грецкого ореха,

1 луковица,

1/2 пучка зелёного лука,

1 пучок зелени петрушки, соль и перец.

Фасоль замочить на 2 часа в воде, затем залить 1 литром чистой холодной воды, поставить на огонь и варить около 2-х часов, помешивая.

Луковицу очистить, вымыть и Читать далее »

100 г филе форели,

100 г филе трески,

половина луковицы красного лука,

половина луковицы белого лука,

1 красный сладкий перец,

1 жёлтый сладкий перец,

1 огурец,

1 лимон,

соль по вкусу,

свежемолотый перец,

5 зубчиков чеснока,

100 мл оливкового масла,

щепотка молотой сладкой паприки,

1 ч. ложка мелко рубленной зелени петрушки.

Красную и белую рыбу порезать тонкими пластинками и положить в глубокую Читать далее »

300 г очищенных кальмаров,

10 шт. очищенных хвостиков креветок,

1 жёлтый сладкий перец,

1 помидор,

1 стебель сельдерея,

1 ст. ложка рубленной петрушки,

5-6 листьев зелёного базилика,

5-6 зубчиков чеснока,

100 мл оливкового масла,

2 шт. маринованных огурцов,

1 ст. ложка красного винного уксуса,

соль,

свежемолотый перец.

Кальмары отварить 4-5 минут в большом количестве кипящей воде. Достать, охладить и Читать далее »