Беляш-вкусно!

Архивы за 08.04.2026

Еврейская кухня

На 4 порции:

1 рыба весом около 1 кг (треска, пикша или минтай),

2 л воды,

2 небольших луковицы,

1 средняя морковь,

1 ч. ложка чёрного перца горошком,

3 лавровых листа,

соль,

2-3 ст. ложки растительного масла,

3 ломтика белого батона без корочки,

0,5 стакана молока,

молотый чёрный перец,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1 стакан сметаны.

Рыбу вымыть, почистить, отрезать голову, хвост и плавники, удалить жабры. Филе отделить от позвоночника. Голову, хвост, плавники, позвоночник положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне  в течение 15-20 минут.

Одну луковицу и Читать далее »