Беляш-вкусно!

Архивы за 27.04.2026

Азербайджанская кухня

1 шафрана,

3 стакана риса,

1 ч. ложка соли,

200 г сливочного масла,

600 г мякоти ягнёнка,

300 г топлёного масла,

3-4 луковицы репчатого лука,

150 г сушёной алычи,

300 г изюма,

150 г кураги,

200 г каштанов,

перец, куркума по вкусу,

10 листов лаваша.

Рис очистить, промыть и замочить в солёной воде на 4-6 часов. Варить  до полуготовности. Посолить немного, после откинуть на дуршлаг, добавить шафран.

Мясо нарезать кубиками, смазать солью, перцем и Читать далее »