Беляш-вкусно!

Архивы за 28.04.2026

Азербайджанская кухня

4 стакана риса (800 г),

1 кг баранины или телятины (лопатка, грудинка),

2  пучка укропа,

1 щепотка шафрана,

4 ст. ложки топлёного масла,

1 кисло-сладкий гранат,

соль, перец по вкусу.

Мясо разделать на большие куски 5-6 см и отварить. Посолить и поперчить и завернуть в марлю.

Укроп мелко нарезать.

Предварительно замоченный в соли, рис промыть, Читать далее »