Беляш-вкусно!

Архивы за Июнь 2020

4 филе утиной грудки,

50 мл оливкового масла,

2 звёздочки бадьяна,

1 палочка корицы,

3 горошины душистого перца,

150 г сливочного масла,

12 листов капусты пак-чой,

30 мл растительного масла,

соль, перец.

Для соуса:

20 г корня имбиря,

200 мл апельсинового сока,

20 г тростникового сахара,

40 г сливочного масла.

Калорийность - 210 ккал,

Утиные грудки посолить, поперчить, сделать крестообразные надрезы на коже.

Положить  грудки кожей вниз на холодную сковороду, включить сильный огонь и добавить немного оливкового масла, бадьян, корицу и душистый перец. Обжарить грудки с Читать далее »

На 6 штук:

4 картофелины,

1 средняя луковица,

80 г ветчины или любой другой колбасы,

80 г сыра,

1 яйцо,

2 ст. ложки муки,

1 маленький пучок любой зелени,

соль, перец по вкусу,

растительное масло для жарки.

Ветчину, сыр и лук натираем на крупной тёрке. Всё хорошо перемешиваем, добавляем взбитое яйцо, натёртый тоже на крупной терке картофель, всыпаем муку, шинкованную зелень, соль, перец. Ещё раз Читать далее »

2 крупные моркови,

2 яйца,

200 г сахара,

70 г сливочного масла,

50 г сметаны 20% жирности,

200 г муки,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1/3 ч. ложки молотой корицы,

50 г измельчённых грецких орехов.

Морковь очистить и  натереть на мелкой тёрке. Сок отжать через марлю.

Яйца взбить с сахаром миксером. Добавить Читать далее »

1 небольшая морковь,

100 г фиников,

100 г очищенных грецких орехов,

1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха,

2 ч. ложки кленового сиропа,

кокосовая стружка для обсыпки.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Финики и орехи измельчить, перемешать с Читать далее »

6 мандаринов,

1 ст. ложка мёда,

1/2 ч. ложки молотой корицы,

по щепотке кардамона и мускатного ореха,

3 бутона гвоздики,

1 ст. ложка гранулированного или листового чёрного чая.

Мандарины вымыть, очистить и отжать из них сок. Соединить с Читать далее »

150 г сливочного масла,

240 г муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

щепотка соли,

4 яйца,

200 г сахара,

3 ст. ложки лимонного сока,

тёртая цедра 1 лимона.

Масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 минут.  Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Мягкое масло взбить с сахаром до получения Читать далее »

200 г муки,

1/2 пакетика разрыхлителя,

щепотка соли,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

100 г горького шоколада.

Духовку нагреть до 180°С. В большую миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Шоколад хорошо охладить, а Читать далее »

400 г творога,

1 ст. ложка сметаны,

2 яйца,

1/2 ч. ложки ванильного сахара,

1 ст. ложка сахара,

5 ст. ложек муки,

растительное масло для жарки,

4 ст. ложки мёда,

щепотка молотой корицы,

ягоды для украшения.

Творог соединить со сметаной. Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Перемешать с Читать далее »

230 г муки,

70 г кокосовой стружки,

2 яйца,

100 г коричневого сахара,

150 г натурального йогурта,

4 ст. ложки растительного мала,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1 ч. ложка молотой корицы,

щепотка соли.

Муку просеять со щепоткой соли, разрыхлителем и молотой корицей. Добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.

Миксером взбить яйца с Читать далее »

100 г сливочного масла,

100 г изюма,

150 г сахара,

1-2 яйца,

150 г овсяных хлопьев,

150 г муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

щепотка соли.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить, изюм обсушить.

Масло взбить миксером с сахаром. Добавить яйца и взбить ещё раз. Муку просеять и смешать с солью, овсяными хлопьями и разрыхлителем. Соединить с яично-масляной смесью, тщательно перемешать. Подмешать изюм.

Получившееся тесто выложить небольшими порциями на противень. Выпекать около 20 минут при 200°С.