Беляш-вкусно!

100 г сливочного масла,

100 г изюма,

150 г сахара,

1-2 яйца,

150 г овсяных хлопьев,

150 г муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

щепотка соли.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить, изюм обсушить.

Масло взбить миксером с сахаром. Добавить яйца и взбить ещё раз. Муку просеять и смешать с солью, овсяными хлопьями и разрыхлителем. Соединить с яично-масляной смесью, тщательно перемешать. Подмешать изюм.

Получившееся тесто выложить небольшими порциями на противень. Выпекать около 20 минут при 200°С.