Архивы за 15.11.2013
Лук, фаршированный мясом
На 4 порции: 4 средние сладкие луковицы, соль, 2 груши, 1 стручок красного сладкого перца, 400 г рубленной говядины, 1 ч. ложка сушёного майорана, молотый чёрный перец, 1 ст. ложка топлёного масла, 200 мл овощного бульона.
Лук очистить, с каждой луковицы срезать верхнюю часть и отложить её. Середину вынуть ложкой, оставив края толщиной 5 мм, и нарезать кубиками. Пустые луковицы Читать далее »
Джафрани шорба
Индийская кухня
Суп с креветками и шафраном
На 3 порции: 300 г креветок, 4 стакана воды или куриного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки пшеничной муки, соль, молотый белый перец, 1 ч. ложка сахарного песка, щепотка шафрана, 1/4 стакана сливок.
Креветки очистить от панциря (если используются крупные креветки - нарезать их небольшими кусочками, предварительно удалив кишечную вену). Воду или Читать далее »
