Архивы за 10.11.2013
Свинина с брюссельской капустой
На 4 порции: 750 г мякоти свинины, соль, молотый чёрный перец, 1 ч. ложка тмина, 3 мелкие луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 600 г картофеля, 500 г замороженной брюссельской капусты, 50 г копчёной грудинки, 2 красных яблока, 2 ст. ложки абрикосового повидла, 1 ст. ложка соевого соуса, молотая паприка.
Мясо вымыть, обсушить, натереть солью, перцем и тмином. Лук очистить и разрезать каждую луковицу на 4 части. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла и обжарить Читать далее »
Сашими ассорти
Японская кухня
На 1 порцию: 3-4 креветки, 3-4 ломтика лосося, 3-4 ломтика окуня, 3-4 ломтика копчёного угря, 3-4 ломтика морского гребешка, 50 г дайкона, 50 г моркови, 2-3 ломтика лимона, 1 ч. ложка красной кры, 2-3 пёрышка зелёного лука.
Креветки отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут, очистить от панциря, оставив хвостик, удалить кишечную вену.
Рыбу и морской гребешок нарезать красивыми Читать далее »
