Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Холодные блюда и закуски’

3 луковицы,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ч.ложка сахара,

соль,

1 варёное куриное яйцо,

3 варёных перепелиных яйца,

1 варёная морковь,

зелень укропа,

чёрная икра.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 минут для маринования. Яйца очистить. На курином яйце вырезать 2 ломтика клиновидной формы и Читать далее »

2 огурца,

100 г редиса,

1 ст. ложка оливкового масла,

соль.

Для украшения:

70 г сыра,

60  г маринованных шампиньонов,

2-3 помидора черри,

1 яичный белок,

зелень укропа.

Часть сыра нарезать кубиками, часть- брусочками.Огурцы, редис, помидоры, зелень вымыть, обсушить. Зелень укропа измельчить.  Огурцы и Читать далее »

250 г копчёной мойвы,

150 г редиса.

Для украшения:

2 красных болгарских перца красного и жёлтого цвета,

3 консервированных початка кукурузы,

зелень укропа.

Редис, перец и укроп вымыть. У перца удалить плодоножку и семена , нарезать кольцами.

Редис нарезать Читать далее »

6 крупных шампиньонов,

2 ст. ложки консервированного горшка,

1 ст. ложка растительного масло, соль.

Для украшения:

зелёный лук, листья зелёного салата, небольшая морковь.

Шампиньоны, лук и салат вымыть. Срезать ножки шампиньонов, ложкой-выемкой удалить часть мякоти.

Обжарить грибы в Читать далее »

300 г печени,

100 г майонеза,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка муки,

соль.

Для украшения:

1 огурец,

1 помидор,

4 маслины,

2 редиса,

зелень петрушки.

Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с Читать далее »

100 г ветчины,

100 г сервелата,

100 г сырокопчёной колбасы.

Для украшения:

1 дайкон,

1/2 пучка зелени петрушки,

зёрна консервированной кукурузы,

1/2 лимона.

 Ветчину, сервелат и сырокопчёную колбасу нарезать тонкими ломтиками, свернуть каждый пополам, выложить  на блюдо. Петрушку вымыть. Дайкон вымыть, очистить, отрезать 3 кусочка  длиной 4-5 см. Срезать с каждого по окружности тонкую ленту.

С помощью Читать далее »

500 г филе солёной сельди,

1-2 маринованных огурца.

Для украшения:

1 дайкон,

1 сладкий перец,

3-4 маслины без косточек.

Филе сельди и огурцы нарезать кусочками. На середину каждого кусочка сельди положить кусочек огурца и свернуть в Читать далее »

250г отварного куриного филе,

соль.

Для украшения:

100 г ананасов консервированных кружочками,

1 лимон,

5-6 маслин без косточек,

2-3 веточки петрушки,

1 ч. ложка семян кунжута.

Куриное филе нарезать соломкой. Лимон и петрушку вымыть, обсушить. Маслины нарезать кольцами. Из кружочков ананаса Читать далее »

200 г отварной говядины,

2 болгарских перца,

соль.

Для украшения:

1 огурец,

1 луковица,

1  веточка базилика.

В 1 порции - 312 ккал.

Говядину нарезать соломкой. Огурец и базилик вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать поперёк кружочками и разобрать на кольца. Перец Читать далее »

Индийская кухня

На 4 порции:

400 г куриного филе,

1 лимон,

1 средняя луковица,

2 средних огурца,

2 средних помидора,

1 пучок мяты,

1 пучок кинзы,

1 пучок листьев салата,

2-3 ст. ложки зелёного чатни,

соль.

Куриное филе замариновать на 30 минут в соке, выжатом из половины лимона, с добавлением соли по вкусу.

Запечь филе в духовке при 180°С в течение 30 минут. Охладить и Читать далее »