Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

На 24 корзиночки:

375 г готового песочного теста,

150 г джема или фруктоого варенья,

круглая формочка для печенья диаметром 5 см,

противень с антипригарным покрытием и углублениями для маленьких кексов или формочки для кексов.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите тесто на рабочую поверхность и Читать далее »

На 10 кексов:

125 г размягчённого сливочного масла,

125 г сахарной пудры,

1/2 ч. ложки цедры лимона,

2  яйца,

125 г самоподнимающейся муки,

1/4 ч. ложки разрыхлителя,

несколько капель розового пищевого красителя,

ванильный масляный крем,

шоколадный масляный крем.

Для украшения:

драже и печенье разного цвета и формы,

чёрный сахарный карандаш для рисования.

Подготовьте форму для выпечки с отверстиями для 10 кексов и 10 бумажных формочек для кексов.

Натрите цедру лимона. Нагрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте до Читать далее »

На 16 пирожных:

100 г разломанного на кусочки тёмного шоколада,

100 г разломанного на кусочки белого шоколада,

200 г сливочного масла,

3 яйца,

1 ч. ложка ванильной эссенции,

170 г сахара,

1/4 ч. ложки соли,

125 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментов форму для выпечки диаметром около 20 см, так, чтобы края бумаги выступали - это Читать далее »

На 4 хотдога:

4 сосиски высокого качества,

4 булочки для хотдогов,

2 ст. ложки оливкового масла,

3 средние луковицы красного цвета,

2 веточки свежего тимьяна,

2 ст. ложки бальзамического уксуса,

1 ст. ложка сахара,

нежная горчица для подачи, чёрный молотый перец, соль.

Для соуса:

4 средних помидора,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложка оливкового масла.

Нарежьте половину лука тонкими полукольцами, вторую нашинкуйте; измельчите чеснок и половину тимьяна, натрите очищенные Читать далее »

На 6 порций:

25 г сливочного масла,

25 г муки,

1,5 стакана молока,

1/2 ч. ложки готовой горчицы,

50 г сыра чеддер,

1 ч. ложка зелени укропа,

1/2 ч. ложки винного уксуса,

150 г филе лосося,

150 г филе трески,

1 помидор,

сладкий молотый пере, соль.

Для начинки:

75 г хлеба чиабатта,

1 ст. ложка оливкового масла,

30 г твёрдого сыра.

Нарежьте крупными кусками рыбное филе. Измельчите укроп и сыр, нарежьте мелкими кубиками Читать далее »

На 6 булочек:

Для теста:

250 г просеянной муки,

7 г сухих дрожжей,

1/2 ч. ложки мёда,

1 ч. ложка горчичного порошка,

150 мл тёплой воды,

60 г твёрдого сыра,

2 ст. ложки сыра пармезан,

1 яйцо для смазки,

немного муки для подсыпки,

щепотка молотого красного перца, соль.

Для украшения:

семена кунжута,

мак,

тёртый сыр, 12 изюминок.

Просейте муку в миску, добавьте соль, дрожжи, мёд, красный перец, горчичный порошок, тщательно перемешайте. Добавьте тёплой воды - столько, чтобы получилось Читать далее »

3 шт. хурмы,

1 яйцо,

120 г муки,

60 г сливчного масла,

50 г грецких орехов,

0,5 ч. ложки соды в хурму,

1 ч. ложка соды в тесто,

1/2 ч. ложки корицы,

кардамон, мускатный орех по вкусу.

Разрезать хурму пополам. Чайной ложкой достать мякоть. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить в пюре Читать далее »

1 упаковка слоёного теста,

300 г свежего шпината,

4 яйца,

3/4 стакана сливок 35% жирности,

2 ст. ложки лимонного сока,

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени,

250 г брынзы,

100 г сыра Пармиджано Реджано,

соль, перец по вкусу.

Слоёное тесто раскатать и выложить в форму для выпекания. Смешать яйца, сливки, приправить Читать далее »

180 г сливочного масла,

180 г сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара,

50 мл молока,

3 яйца,

200 г муки,

1 ч. ложка разрыхлителя,

500 г без косточек персиков,

сахарная пудра.

Вбейте  размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, молоко и яйца.  Добавьте просеянную муку, смешанную с Читать далее »

150 г сливочного масла,

250 г тёмного шоколада,

3 яйца,

3/4 стакана сахара,

1/2 стакана муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя.

На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром.  Смешать с шоколадной Читать далее »