Беляш-вкусно!

1 стакан киноа,

1/2 моркови,

сок 1 среднего апельсина,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

мята по вкусу,

оливковое масло для жарки,

соль.

Стакан крупы залить двумя стаканами холодной воды, довести до Читать далее »

500 г фарша индейки,

8 картофелин,

1/2 луковицы,

готовое слоёное тесто,

20 г сливочного масла,

2 белка,

0,5 л молока,

лавровый лист,

соль и перец  - по вкусу.

В фарш добавьте соль, перец, 2 белка. Размешайте. На разогретую сковороду выложите мелко нарезанный лук.

Оторвите от  фарша маленькие кусочки и Читать далее »

2 свёклы,

2 моркови,

1 картофелина,

100 г белой фасоли,

2 мочёных яблока,

2 свежих огурца,

2 филе сельди,

2-3 шт. кильки,

1/2 луковицы,

5 ст. ложек оливкового масла,

2 ч. ложки красного винного уксуса,

2 ч. ложки горчицы,

1/4 ч. ложки чёрного перца,

1/4 ч. ложки соли.

Фасоль залейте холодной водой и оставьте на ночь. Слейте воду, снова залейте воду большим количеством воды и отварите до готовности. В середине варки посолите.

Свёклу, картофель, морковь помойте, Читать далее »

20 шт. сырых королевских креветок,

2 зубчика чеснока,

1 стручок перца чили,

10 помидорок черри,

10 крупных чёрных оливок,

4 ст. ложки оливкового масла,

несколько веточек петрушки,

соль.

Креветки разморозить. Удалить пищевод, оставив хвост, промыть, Читать далее »

300 г спагетти,

300 г морского коктейля,

2 болгарских перца (красный и зелёный),

10 оливок без косточек,

2-3 веточки петрушки,

листья салата латука,

соль, чёрный перец.

Для заправки:

2/3 стакана оливкового масла,

сок 1 лимона,

2 ст. ложки бальзамического уксуса,

1 ст. ложка каперсов,

1 ч. ложка горчицы.

Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, переложить в миску и сбрызнуть оливковым маслом. Немного встряхнуть, чтобы Читать далее »

2 крупных яблока,

2 банана,

1 стакан винограда киш-миш,

2 ст. ложки изюма,

цедра и сок 1 крупного апельсина,

1 ст. ложка портвейна португальского или масандровского,

1 ст. ложка лимонного сока.

Для заправки:

1 ч. ложка мака,

2 ст. ложки мёда,

2 ст. ложки масла грецкого ореха.

Выжатый из апельсина сок и  цедру положить в миску. Изюм залить кипятком, через 2-3 минуты слить воду, изюм обсушить и Читать далее »

200 г сыра твёрдых сортов,

150 г натурального йогурта,

1 болгарский сладкий перец,

уксус для маринада,

1 кочан салата Айсберг,

200 г копчённой грудинки,

пучок зелёного лука,

оливковое масло,

красный острый перец, соль.

Сладкий перец нарезать соломкой и замариновать в уксусе на 30 минут.

Грудку и сыр нарезать крупной соломкой. Маринованный Читать далее »

400 г варёного нута,

200 г булгура (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы),

180 г консервированного тунца,

50 г сыра твёрдых сортов,

2 огурца,

1/2 луковицы белого сладкого лука,

небольшой пучок мяты,

соль.

Для заправки:

1/2 лимона,

1/2 ч. ложки тимьяна,

1/4 ч. ложки сахарной пудры,

4 ст. ложки сахарной пудры,

свежемолотый чёрный перец.

Булгур залить небольшим количеством кипятка, посолить, готовить на медленном огне 10 минут. В середине приготовления перемешать вилкой. Остудить.

Лук измельчить, сыр Читать далее »

или клэм-чаудер (анг. Clam chowder),  - традиционный американский суп из морепродуктов с добавлением молока. Известен с ХVI века, местом возникновения считают Новую Читать далее »

0,5 ч. ложки цедры грейпфрута,

0,5 стакана сока грейпфрута,

1 ч. ложка цедры апельсина,

0,5 стакана апельсинового сока,

1 ч. ложка цедры лимона,

4 ч. ложки сока лимона,

4 ч. ложки уксуса винного белого,

4 ч. ложки оливкового масла,

соль, перец чёрный молотый.

С апельсина, лимона и грейпфрута снимите мелкой тёркой цедру. Из мякоти Читать далее »