Беляш-вкусно!

400 г варёного нута,

200 г булгура (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы),

180 г консервированного тунца,

50 г сыра твёрдых сортов,

2 огурца,

1/2 луковицы белого сладкого лука,

небольшой пучок мяты,

соль.

Для заправки:

1/2 лимона,

1/2 ч. ложки тимьяна,

1/4 ч. ложки сахарной пудры,

4 ст. ложки сахарной пудры,

свежемолотый чёрный перец.

Булгур залить небольшим количеством кипятка, посолить, готовить на медленном огне 10 минут. В середине приготовления перемешать вилкой. Остудить.

Лук измельчить, сыр натереть, огурец порезать. Нут откинуть на сито, слить воду. Тунец размять вилкой, вытащив предварительно кости. Мяту помыть, обсушить и измельчить. Сложить в салатник булгур, нут, лук, сыр и огурец.

Приготовить заправку. В небольшой чашке соединить лимонный сок, сахарную пудру, оливковое масло и тимьян. Взболтать вилкой. Заправить салат, перемешать и посолить по вкусу. Посыпать салат мятой и подать.

Related posts: