-->

Чаудер

или клэм-чаудер (анг. Clam chowder),  - традиционный американский суп из морепродуктов с добавлением молока. Известен с ХVI века, местом возникновения считают Новую Англию (регион на северо-востоке США). Словом clam американцы называют любых пригодных в пищу моллюсков, кроме мидий и устриц. Обычно в этот суп добавляют картофель, лук, сельдерей, морковь. В некоторых вариантах рецептов встречаются зёрна кукурузы, помидоры, петрушка и лавровый лист. Новоанглийский суп из морепродуктов считается классическим, его готовят с молоком или сливками, к моллюскам добавляют картофель, лук, бекон, кусочки обжаренного сала, а загущают мукой. Манхэттенский  (или ньюйоркский) чаудер отличается тем, что для него используют бульон и добавляют помидоры для придания цвета.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов