Цитрусовая заправка

24.02.2017 | Автор: Марина

0,5 ч. ложки цедры грейпфрута,

0,5 стакана сока грейпфрута,

1 ч. ложка цедры апельсина,

0,5 стакана апельсинового сока,

1 ч. ложка цедры лимона,

4 ч. ложки сока лимона,

4 ч. ложки уксуса винного белого,

4 ч. ложки оливкового масла,

соль, перец чёрный молотый.

С апельсина, лимона и грейпфрута снимите мелкой тёркой цедру. Из мякоти отожмите сок. Переложите в чашу блендера цедру, добавьте цитрусовые соки, винный уксус и измельчите.

Порциями влейте оливковое масло, перемешивая венчиком. Приправьте солью и перцем, перемешайте.

Салат полейте соусом, перемешайте и сразу же подавайте на стол. Цитрусовая заправка подойдёт для салатов с различной зеленью и листьями салата, а так же для салатов с креветками. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Подпишись на новые рецепты