Соус из чёрной смородины

30.07.2013 | Автор: Марина

Смородина чёрная 1 стакан, лук-шалот 1 шт, имбирь 20 г, мука кукурузная 0,5 ч. ложки, уксус винный – 2 ч. ложки.

Измельчите лук-шалот и имбирь, положите в кастрюлю, добавьте половину смородины. Влейте 100 мл воды, доведите до кипения. Отдельно размешайте муку с 2 ст. ложками воды, влейте в кастрюлю, добавьте уксус. Прогрейте постоянно помешивая, варите до загустения соуса. Добавьте оставшуюся чёрную смородину и варите на маленьком огне ещё 2 минуты.

Подают соус к свинине, баранине, утке.

Подпишись на новые рецепты