Оранжевый джем
500 г моркови, 2 стакана воды, 1 лимон, 450 г сахара, ванильный сахар по вкусу.
Морковь отварите в воде с соком и цедрой лимона и слить. Пюрировать с сахаром и 200 мл морковного отвара. Варить около 45 минут. Добавить ванильный сахар и разложить в банки.