Карамбола в сиропе
2 г фиолетового базилика,
50 г сахара,
4 г мяты,
30 г кумквата,
100 мл воды.
Из сахара и воды сварить сироп. В конце приготовления сиропа добавить мяту и кумкват. Проварить в течение 3 минут. В ёмкость выложить базилик и нарезанную тонкими ломтиками карамболу. Залить в ёмкость сироп с кумкватом и настаивать сутки для получения нужного вкуса.