Яблоки пикантные
На 3 кг яблок: 200 г сладкого перца, 70 г чеснока, 200 г зелени петрушки, 750 г воды, 4 стакана 5% уксуса, 50 г соли, 30 г сахара.
Для маринада измельчённые петрушку, перец и чеснок залейте водой, уксусом, добавьте сахар, соль, доведите смесь до кипения.
В кипящий маринад положите разрезанные пополам яблоки, варите их 30 минут, периодически помешивая.
Горячие яблоки вместе с маринадом разложите по банкам, сразу их закатайте.