Салат из креветок
Греческая кухня
На 4 порции:
1 спелый помидор,
100 г сыра фета,
3 ст. ложки маслин без косточек,
3 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки лимонного сока,
0,5 ч. ложки орегано,
соль, молотый чёрный перец,
200 г отварных очищенных креветок,
1 пучок зелёного салата.
Помидор вымыть, нарезать небольшими брусочками. Сыр нарезать кубиками, маслины колечками. Всё выложить в миску перемешать.
Смешать в небольшой чашке масло, лимонный сок, орегано, соль и чёрный перец. Взбить до получения однородного соуса.
Соединить в миске овощи и отварные креветки, залить соусом, перемешать.
Листья салата вымыть, встряхнуть воду, обсушить и выложить на дно салатника. Переложить салат на листья, охладить и подавать к столу.
Салат будет вкуснее, если креветки не варить, а потушить: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить измельчённый зубчик чеснока до появления запаха, затем выложить очищенные креветки и обжаривать, помешивая, пару минут. Добавить в сковороду 1 ст. ложку сухого белого вина и тушить в течение 5-6 минут. Готовые креветки охладить.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
