Кекс с хурмой и грецкими орехами
3 шт. хурмы,
1 яйцо,
120 г муки,
60 г сливчного масла,
50 г грецких орехов,
0,5 ч. ложки соды в хурму,
1 ч. ложка соды в тесто,
1/2 ч. ложки корицы,
кардамон, мускатный орех по вкусу.
Разрезать хурму пополам. Чайной ложкой достать мякоть. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить в пюре Читать далее »
Киш с брынзой и шпинатом
1 упаковка слоёного теста,
300 г свежего шпината,
4 яйца,
3/4 стакана сливок 35% жирности,
2 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени,
250 г брынзы,
100 г сыра Пармиджано Реджано,
соль, перец по вкусу.
Слоёное тесто раскатать и выложить в форму для выпекания. Смешать яйца, сливки, приправить Читать далее »
Пирог с персиками
180 г сливочного масла,
180 г сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
50 мл молока,
3 яйца,
200 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
500 г без косточек персиков,
сахарная пудра.
Вбейте размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, молоко и яйца. Добавьте просеянную муку, смешанную с Читать далее »
Шоколадный брауни
150 г сливочного масла,
250 г тёмного шоколада,
3 яйца,
3/4 стакана сахара,
1/2 стакана муки,
1/2 ч. ложки разрыхлителя.
На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром. Смешать с шоколадной Читать далее »
Тарт с ананасами
200 мл кефира,
2 яйца,
180 г сахара,
100 мл растительного масла,
300 г муки,
2 ч. ложки разрыхлителя.
Для начинки:
250 г творога,
1 яйцо,
3 ст. ложки сахара,
полпакетика ванильного сахара,
5-6 кружочков свежих или консервированных ананасов.
В глубокой миске соедините кефир, яйца и сахар. Затем влейте Читать далее »
Утренние блинчики
На 8-9 блинчиков:
125 г самоподнимающейся муки,
1 яйцо,
125 мл молока,
4 ст. ложки натурального йогурта,
1 ч. ложка ванильного сахара,
3 ст. ложки кленового или другого сиропа,
20 г сливочного масла,
1 ст. ложка растительного масла,
щепотка соли,
сметана.
Тщательно взбейте яйцо, молоко, йогурт, сироп, ванильный сахар и соль. Насыпьте муку в Читать далее »
Джем грушевый
На 1 кг груш:
500 г сахара,
2-3 г лимонных корочек,
2-3 бутона гвоздики,
ванилин.
Мелкие твёрдые груши нарежьте небольшими кусочками, уложите в посуду, пересыпая Читать далее »
Компот грушевый с ромом
На 3 кг груш:
1 кг сахара,
100 г рома,
2 л воды.
Спелые крепкие груши разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину.
В кипящей воде растворите Читать далее »
Повидло грушевое
На 1,3 кг груш:
500-600 г сахара.
Спелые груши нарежьте дольками, удалите сердцевину. Подготовленные дольки груш варите до Читать далее »
Груши маринованные
На 2 кг груш:
9 горошин душистого перца,
1 палочка корицы,
6 бутонов гвоздики.
На 500 г маринада:
200 г сахара,
280 г воды,
20 г уксусной эссенции.
Мелкие груши можно мариновать целиком, предварительно вынув сердцевину. Крупные груши, очистив Читать далее »
