Кекс с хурмой и грецкими орехами
1 яйцо,
120 г муки,
60 г сливчного масла,
50 г грецких орехов,
0,5 ч. ложки соды в хурму,
1 ч. ложка соды в тесто,
1/2 ч. ложки корицы,
кардамон, мускатный орех по вкусу.
Разрезать хурму пополам. Чайной ложкой достать мякоть. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить в пюре соду и перемешать.
Смешать просеянную муку со специями и содой. В пюре добавить яйцо и перемешать.
Взбить масло с сахаром Продолжая взбивать добавить пюре и сухие ингредиенты.
Разложить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут.