Архивы за 21.03.2013
Тёплый салат с апельсинами
На 4 порции: 4 крупных апельсина, тонко нарезанная цедра (без мякоти) и сок 1 апельсина, гранат, 175 г коричневого сахара, 1 палочка корицы и 5-6 зёрен кардамона (можно заменить молотыми пряностями), 3-4 звёздочки гвоздики, зелень мяты для украшения.
Приготовьте сироп, смешав в небольшом Читать далее »
Курица, перец и лук
На 4 порции: 4 картофелины (отварить), 2 ст. ложки оливкового масла, 4 кусочка куриной грудки (нарезать полосками), 2 средних болгарских перца двух цветов (нарезать полосками), 1 луковица (очистить, разрезать на половинки и тонко нашинковать), 100 мл белого сухого вина, 1 ст. ложку каперсов (измельчить).
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Нарезанную курицу Читать далее »
Курица с овощами гриль и песто
На 4 порции: 4 небольших куриных филе (слегка отбить), 3 ст. ложки соуса песто, 3 ст. ложки воды, 1 небольшая луковица (нарезать крупными кольцами), 1 жёлтый болгарский перец (разрезать на 4 части, удалить семена), 2 ст. ложки оливкового масла, 4 ломтика моцареллы, 1 крупный помидор (нарезать кружочками).
Разогрейте сковороду-гриль. Обмакните колечки Читать далее »
Соус Песто
Измельчите в блендере пучок зелени (базилик, кинза, петрушка), горсть кедровых орешков. Добавьте оливкового масло, сок лимона и зубчик чеснока. Соус готов!
Закуска с копчёным лососем
На 4 порции: 2 свежих огурца, очистить от кожицы, 1 ст. ложка лимонного сока, половинка спелого авокадо, 1 стебель сельдерея, 3 упаковки по 150 г натурального йогурта, 200 г копчёного лосося, нарезать тонкими ломтиками, 4 ст. ложки нарезанного свежего укропа (и веточки для украшения), 1 небольшой пучок рукколы или петрущки, нарезать.
Разрежьте огурец Читать далее »
