Архивы за 31.03.2013
Курица с виноградом
На 4 порции: 1 стакан риса, 2 куриные грудки (разрезать на 2 части, сняв с кости), 2 ст. ложки нарезанной зелени тархуна, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 небольшая луковица, 100 мл сухого белого вина, 1 небольшая гроздь красного винограда, 1 стакан куриного бульона, соль, чёрный молотый перец.
Отварите рис в подсоленной воде. Выложите кусочки куриного филе на разделочную доску, накройте плёнкой и Читать далее »
Пёрышки с белыми грибами
На 1 порцию: 100 г пёрышек, 100 мл сливок 33%, 150 г белых грибов, 100 г пармезана, 30 г тимьяна, 1 долька чеснока, оливковое масло, соль, перец.
Поставить варить пёрышки. Обжарить в сковороде на оливковом масле порезанные белые грибы Читать далее »
Тальятелли карбонара со спаржей
На 1 порцию: 100 г тальятелли (тонкая лапша), 50 г ростков спаржи, 50 г пармезана, 50 г любого овечьего сыра, 70 г сырокопчёного мяса, 1 сырое куриное яйцо, оливковое масло, соль, перец.
Спаржу вымыть, обсушить и обжарить в течение двух минут в оливковом масле с порезанным на мелкие кубики Читать далее »
