Пёрышки с белыми грибами
На 1 порцию: 100 г пёрышек, 100 мл сливок 33%, 150 г белых грибов, 100 г пармезана, 30 г тимьяна, 1 долька чеснока, оливковое масло, соль, перец.
Поставить варить пёрышки. Обжарить в сковороде на оливковом масле порезанные белые грибы с целой долькой чеснока.
В другую сковороду добавить сливки, часть тёртого сыра и помешивая 2-3 минуты подержать на огне, посолить и поперчить соус.
Когда пёрышки сварятся, слить воду и добавить их в сковороду с грибами, Приправить тимьяном, оставшимся тёртым пармезаном и поджарить всё это в течение 3-х минут. Перед подачей на стол полить пёрышки соусом.