Телятина с соусом из marsala
На 1 порцию:
200-250 г телятины,
10 г оливкового масла,
10 г тимьяна,
10 г розмарина,
10 г чеснока.
Для соуса:
100 г вина marsala,
50 г бальзамического уксуса,
30 г коричневого сахара.
На сковороду-гриль налить оливковое масло, добавить мелко нарубленные травы и чеснок и пассеровать две минуты.
Выложить туда же телятину и обжарить мясо с двух сторон не более 3 минут.
Приготовить соус: в сотейник вылить вино и выпарить почти на 70% от первоначального объёма. Соединить с бальзамическим уксусом и сахаром и проварить ещё 5-7 минут.
Выложить стейк на тарелку, полить соусом.
Подавать блюдо можно с картофельным пюре, приготовленным с маслом из белых трюфелей, или зелёным салатом.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
