Архивы за 28.03.2013
Пять видов блюд из куриного филе
Рулет
Хорошенько отбейте филе, разложите на пищевой плёнке, приправьте, посыпьте зеленью и пищевым желатином, сверху выложите тонкие ломтики сыра. Сверните рулет, завяжите нитью и отварите на медленном огне до готовности филе. Охладите и нарежьте ломтиками.
Кармашки
Сделайте поперечный надрез в Читать далее »
Греческий салат
Фетакса 200 г, помидоры 4 шт, болгарский перец 2 шт, красный репчатый лук 1 шт, маслины 150 г.
Для соуса: оливковое масло 5 ст. ложек, лимонный сок 2 ст. ложки, соль, перец.
Нарежьте помидоры крупными кусочками, огурцы – тонкими ломтиками, а лук – полукольцами. Очистите перец от семян и порежьте соломкой. Несколько маслин оставьте для украшения Читать далее »
Курица с абрикосово-горчичной глазурью и шпинатом
На 4 порции: 2 куриные грудки (снять с кости разделить на 4 части), 4 ст. ложки оливкового масла, цедра и сок половины лимона, 1 небольшая луковица, 4 ст. ложки абрикосового варенья (лучше взять сироп без ягод), 1/3 стакана куриного бульона, 1 ст. ложка дижонской горчицы, 1 большой пучок свежего шпината или 1 упаковка замороженного, соль и чёрный перец по вкусу.
Выложите кусочки курицы на разделочную Читать далее »
