Архивы за 24.03.2013
Овощи на гриле
Разрежьте цукини на 4 части вдоль. Зелёный лучок укоротите, срезав верхушки. Стебли сельдерея разрежьте пополам. Влейте в плоскую тарелку растительное масло. Обмакивая в масло лук, сельдерей, кусочки цукини, выкладывайте овощи на разогретый гриль (или на сковороду-гриль). Читать далее »
Куриная грудка с травами и белым вином
На 4 порции: 4 куриные грудки с кожицей, небольшой пучок петрушки (мелко нарезать), несколько веточек свежего тархуна (измельчить), 100 г брынзы (поломать вилкой), сок и мякоть половинки лимона, 2 зубчика чеснока (измельчить), 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 мл белого вина.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарезанную зелень Читать далее »
Овощной плов с сухофруктами и фасолью
На 4 порции: 400 г риса басмати, 1 банка красной фасоли (жидкость слейте), щепотка шафрана, 100 г консервированной кукурузы, 3 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 1 ч. ложка сахара, 2-3 зубчика чеснока (нарезать листочками), 2 ч. ложки смеси специй для плова, 1 ст. ложка семян тмина, 2 морковки (нарезать соломкой), по 100 г кураги, изюма и инжира, 750 мл овощного бульона, 3 ст. ложки Читать далее »
Тальятелле со шпинатом
На 4 порции: 500 г тальятелле (разновидность лапши), большой пучок шпината, горсть кедровых орешков (слегка обжарить на сухой сковороде), 3-4 ст. ложки оливкового масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г тёртого пармезана (сыр).
Отварите тальятелле в подсоленной воде Читать далее »
