-->

Овощной плов с сухофруктами и фасолью


Постное блюдо
На 4 порции: 400 г  риса басмати,  1 банка красной фасоли (жидкость слейте),  щепотка шафрана, 100 г  консервированной кукурузы,  3 ст. ложки растительного масла,  3 луковицы,  1 ч. ложка сахара,  2-3 зубчика чеснока (нарезать листочками),  2 ч. ложки смеси специй для плова,  1 ст. ложка семян тмина,  2 морковки (нарезать соломкой),  по 100 г  кураги,  изюма и инжира,  750 мл  овощного бульона,  3 ст. ложки нарезанного укропа.

Нарежьте кубиками 2 луковицы и обжарьте в широком сотейнике с высокими бортиками 5 минут, затем добавьте нарезанную соломкой морковь и чеснок. Готовьте, помешивая ещё 5-7 минут.

Сухофрукты и рис хорошенько промойте. Добавьте к овощам сначала сухофрукты, затем рис, разровняйте лопаточкой и аккуратно влейте овощной бульон (он должен покрыть рис полностью и быть чуть выше его уровня). Добавьте специи для плова, тмин и соль по вкусу.

Готовьте плов около 15 минут на маленьком огне под крышкой.  Когда жидкость полностью уйдёт с поверхности риса, снимите крышку и сделайте несколько отверстий в поверхности риса деревянной палочкой – для выхода пара. Если рис к этому моменту будет не полностью готов, добавьте немного воды и доведите до готовности.

Приготовьте сладкий лучок. Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте сахар и готовьте ещё 3-4 минуты. Выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить остатки масла.

Добавьте к плову консервированную фасоль и кукурузу, аккуратно перемешайте и переложите в глубокую тарелку, украсьте зеленью укропа и карамелизованным луком.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов