Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘запеканки’

Итальянская кухня

Обжарить с луком грибы, приготовить картофельное пюре. На противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями, выложить слой пюре, затем несколько ломтиков моцареллы, вновь Читать далее »

На 4 порции:

1,5 кг шпината,

100 мл оливкового масла,

50 г сливочного масла,

20 г тимьяна,

8 зубчиков чеснока,

700 г сливок 33%,

250 г сыра пармезана,

соль, перец.

Шпинат промыть и обсушить, удалить жёсткие стебли. Быстро обжарить Читать далее »

2/3 стакана киноа,

6 яиц,

2/3 стакана тёртого твёрдого сыра,

400 г шампиньонов,

1 сладкий красный перец,

1 зубчик чеснока,

5 веточек тимьяна,

1/4 ч. ложки соли,

1/4 ч. ложки свежемолотого чёрного перца,

оливковое масло.

Промыть киноа и откинуть на сито. Положить в Читать далее »

На 2 порции: 4 картофелины, 2 кислых яблока, 1 стакан панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана густых сливок, 1 ч. ложку сахара, орех мускатный молотый, соль, перец чёрный молотый.

Картофель и яблоки нарезать кружочками. Сливки взбить с сахаром, добавить мускатный орех и соль. Прогреть смесь на медленном огне, не доводя до кипения. В форму, смазанную маслом, Читать далее »

180-200 г  нежирного творога,  1 большое яблоко,  1 яйцо, 30 г  изюма.

Яблоко натереть на крупной тёрке. Добавить творог и яйцо. Всё перемешать вилкой. Разложить по формочкам, пригодным для СВЧ-печи. Суфле при выпечке не поднимается, поэтому формочки Читать далее »

1 небольшой кабачок,  2 яйца,  1 ч. ложка муки,  соль по вкусу,  растительное масло для жарки.

Кабачок натереть на мелкой тёрке (можно не чистить, если кабачок молодой), взбить яйца,  всыпать муку и Читать далее »

300 г  фарша из говядины или свинины,  3 ст. ложки 20% сметаны,  1 ст. ложка сливочного масла, 100 г  твёрдого сыра, соль и перец по вкусу.

В посуду для запекания положить несколько кусочков сливочного масла. Затем равномерно уложить Читать далее »

На 4 порции:  3-4 маленьких кочана кольраби, 500 г  картофеля, 150 г  салями,  3 луковицы, 200 г  тёртого сыра эмменталь,  соль,  перец, 250 г  молока,  125 мл  сливок,  2 яйца,  порошок сладкой паприки,  2-3 ст. ложки панировочных сухарей,  1-2 ст. ложки сливочного масла.

Картофель и кольраби почистить и нарезать небольшими Читать далее »

На 4 порции:  4 большие картофелины,  1 луковица,  по 1 стручку зелёного и красного перца,  оливковое или топлёное масло,  соль,  4 яйца,  2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки.

Картофель помыть, очистить, мелко Читать далее »

500 г  куриного филе,  1 болгарский перец,  1 кабачок,  1 морковь,  2 яичных белка,  100 мл  сливок, 50 г  шампиньонов, 50 г  брокколи,  1 ст. ложка растительного масла,  чёрный молотый перец,  соль.

Сделать пюре из куриного филе блендером, добавить яичные Читать далее »