Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘запеканки’

На 3 порции:

150 г макарон,

4 яйца,

100 г ветчины или варёной колбасы,

150 г консервированного горошка или замороженного,

соль, чёрный молотый перец,

1 ст. ложка растительного масла,

120 г твёрдого сыра,

1 луковица.

Вскипятите 2 л воды. Посолите, положите макароны. Варите, периодически помешивая, в течении Читать далее »

Удмуртская кухня

На 1 порцию:

160 г белокочанной капусты,

20 г репчатого лука,

122 мяса говядины,

10 г перловой или ячневой крупы,

6 г сливочного масла,

1 яйцо,

10 г панировочных сухарей,

24 г сметаны,

соль по вкусу.

Белокочанную капусту очистить, вырезать кочерыжку и поставить варить в подсолёную воду.  Когда сварится откинуть на сито и остудить.  Говядину  нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку с Читать далее »

Украинская кухня

На 4 порции:

7-8 средних картофелин,

соль, молотый чёрный перец,

4 яйца,

250-300 г квашенной капусты,

100 г сала,

3 средних луковицы,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1 стакан сметаны.

Картофель почистить и отварить в подсолёной воде до мягкости около 20-25 минут. Затем размять в пюре, немного Читать далее »

150 г творога,

350 г  муки,

по 30 г растительного и сливочного масла,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

100 г сгущённого молока,

1 яйцо,

100 г сахара.

Яйца смешать с сахаром венчиком, влить растительное масло. Добавить творог и Читать далее »

3 картофелины,

1 помидор,

1 луковица,

35 г сливочного масла,

250 г мясного фарша,

30 г тёртого сыра,

перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Картофель отварить в подсолёной воде, протереть горячим. Помидор бланшировать 1 минуту, затем Читать далее »

450 г творога 5%,

2 яйца,

2 ст. ложки муки,

2 ст. ложки сахара по желанию,

1 ст. ложка ванильного сахара,

1 ст. ложка манной крупы,

3 ст. ложки сметаны,

0,5 ч. ложки соды, погашенной лимонным соком.

Творог разотрите вилкой. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно Читать далее »

100 г лапши,

200 г творога,

100 г замороженных ягод,

1 ст. ложка сахара,

1 яичный белок,

15 г сливочного масла, + для смазывания формы,

панировочные сухари.

Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить.

Творог перемешать со Читать далее »

Итальянская кухня

На 3 порции:

500 г мясного фарша или варёной ветчины,

по 1 стручку красного и зелёного сладкого перца,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

500 г помидоров,

200 г сыра,

300 г сливок (можно взять молоко),

30 г растительного масла,

10 пластин теста для лазаньи,

2 веточки майорана или базилика,

соль, перец по вкусу.

Обжарить на растительном масле нарезанные лук, сладкий перец, добавить фарш и жарить ещё 10-15 минут, помешивая.

Помидоры нарезать ломтиками, тушить вместе с чесноком Читать далее »

На 1 порцию:

200 г тыквы,

100 г пшена,

300 г молока,

250 г воды,

60 г сливочного масла,

40 г сахара.

Почистить тыкву, нарезать кубиками.

Обжарить тыкву на сковороде в сливочном масле в течение 20 минут. Добавить соль и сахар.

Промыть пшено в проточной холодной воде, залить Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

10 картофелин,

250 г твёрдого сыра,

250 мл сливок,

20 г сливочного масла,

соль и молотый красный перец по вкусу.

Твёрдый сыр натереть на тёрке, картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками.

Сливки посолить, поперчить и Читать далее »