Киш с грюйером и луком пореем
На 6 порций: 450 г лука порея – белая часть (3 шт. среднего размера), 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, 6 крупных яиц, 2,5 стакана молока, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 стакан тёртого сыра грюйер.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога. У лука-порея удалите корни и тёмно-зелёную верхушку. Очистите от внешних листьев, промойте. Каждую луковицу Читать далее »
Блюда из фарша (с фаршем)
Мясные рулеты
На 10-12 порций: для фарша: 600 г свинины, 600 г говядины, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, соль, перец по вкусу.
Для начинки: 1,5 стакана варёного риса, 0,5 кг грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Сделать фарш. Мясо и лук дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйца, молоко.
Приготовить начинку. Грибы Читать далее »
Лазанья
12 листов лазаньи, 600 г тыквы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 400 г молока, 4-5 ст. ложек тёртого сыра пармезан, соль, молотый чёрный перец, оливковое масло для жарки.
Духовку разогреть до 180 градусов. Тыкву нарезать тонкими ломтиками, обжарить до готовности Читать далее »
