Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Сладкие блюда’

2 стакана кускуса,

1 стакан ягод жимолости,

10 средних ягод клубники,

4 абрикоса,

цедра одного лимона,

4 веточки мяты,

1 стакан абрикосового сока,

1 ст. ложку тростникового сахара.

Положить кускус в большую ёмкость, залить кипятком и смешать с цедрой.

Клубнику разрезать пополам, абрикосы  - на 4-8 частей, удалив косточки.

Уварить абрикосовый сок с сахаром примерно наполовину. Полить кускус Читать далее »

   На 16 порций:

Для коржа:

50 г мелкого миндального печенья,

150 г сухарей,

100 г мягкого сливочного масла,

50 г сахара.

Для начинки:

200 г творожного сыра,

300 г сметаны,

3 яйца,

100 г сахара,

2 пакетика ванильного сахара,

1 ст. ложка крахмала,

500 г клубники,

250 мл апельсинового сока,

1 пакетик фруктовой глазури,

30 г мелкого миндального печенья.

Искрошить миндальное печенье и сухари руками или натереть на крупной тёрке. Добавить мягкое Читать далее »

  На 8 штук:

Для коржа:

2 большие пластины свежезамороженного слоёного теста,

1 яичный белок,

50 г сахара,

50 г кокосовой стружки.

Для начинки:

24 г желатина,

700 г клубники,

сок и цедра 1 лимона,

300 г кокосового йогурта,

100 мл кокосового ликёра,

500 мл сливок.

  Разморозить тесто. Раскатать каждую пластину в прямоугольник размером Читать далее »

На 4 порции:

500 г клубники,

2 пакетика ванильного сахара,

4 яичных желтка,

100 г сахарного песка,

150 мл белого вина или яблочного сока,

сок и цедра 1 лимона,

150 мл сливок,

лимонная мелиса и полоски лимонной цедры для украшения.

Клубнику осторожно вымыть и обсушить. Несколько ягод оставить, остальные нарезать Читать далее »

На 4 порции:

100 г картофеля,

400 г муки,

100 г топлёного масла,

100 г серого мака,

50 г сахарной пудры,

соль.

Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности и дать остыть. Мак залить горячей водой, довести до кипения и оставить в тёплом Читать далее »

5 ст. ложек манной крупы,

2 яйца,

600 г творога,

70 г тростникового сахара,

150 г жимолости,

несколько капель ванильного экстракта.

Желтки растереть миксером с сахаром и ванилью до появления белых пиков. Добавить творог и взбить до однородности. Добавить творог и взбить до Читать далее »

2 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки цукатов,

250 мл натурального йогурта,

150 мл апельсинового сока,

3 киви,

2 ч. ложки миндаля,

2 яйца,

100 мл сливок 10%.

Смешать в сотейнике йогурт со сливками.  Поставить смесь на средний огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Влить яйца в ёмкость и готовить на водяной бане, взбивая Читать далее »

1 кг яблок,

120 г сахарной пудры,

20 кусочков сахара-рафинада,

3 ст. ложки медового ликёра,

сок 1 лимона,

4 белка.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить в большую кастрюлю, влить 500 мл воды и варить 20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде.

Измельчить яблоки в пюре, выложить в глубокий сотейник, поставить его на очень слабый огонь и подсушить, в течение 7 минут. Не снимая с огня, добавить Читать далее »

2 апельсина,

100 г мёда,

1 ч. ложка ванильного сахара,

8 шт. инжира,

200 г натурального йогурта.

Для начинки:

30 г очищенных грецких орехов,

1 ст. ложка мёда,

1/2 ч. ложки молотой корицы.

С половины апельсина тонкой лентой снять цедру, нарезать её соломкой. Из 2 апельсинов выжать сок. Смешать мёд, ванильный сахар и сок в сотейнике, добавить цедру. Поставить на Читать далее »

100 г красного винограда,

2 апельсина,

3 киви,

150 г натурального йогурта.

Апельсины вымыть, из одного  отжать сок, второй очистить от кожуры и плёнок, нарезать кружками, затем разделить на сегменты. Киви очистить и Читать далее »