Фунчоза с редькой
Китайская кухня
На 4 порции: 2-3 ст. ложки растительного масла, 300 г говядины, 1 средняя луковица, 2 средних моркови, 1 средняя редька, соль, молотый чёрный перец, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 400 г фунчозы (1 упаковка)ю
На сковороде разогреть растительное масло. Мясо нарезать очень тонкой соломкой, овощи очистить, нарезать лук колечками, морковь и редьку - соломкой.
Мясо пожарить на сковороде, на сильном огне до готовности. Добавить Читать далее »
Спагетти с беконом
Итальянская кухня
На 2 порции: 300 г спагетти, 150 г бекона, 3 яйца, 60 г сыра пармезан, 2 ст. ложки оливкового масла, 25 г сливочного масла, приправы и соль по вкусу.
Бекон мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Оливковое масло разогреть на сковороде. Обжарить бекон в течение 5 минут, Читать далее »
Грибная паста
На 5 порций: 300 г лисичек, 1 луковицу репчатого лука, 300 г макарон тальятелле (в виде лент), 2 веточки петрушки, 0,5 ст. ложки оливкового масла, перец чёрный молотый, соль.
Промойте и обсушите грибы. Крупные лисички порежьте, мелкие оставьте целыми.
Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на масле до золотистого цвета, затем добавьте Читать далее »
Паста с лососем и креветками
Спагетти 300 г, средний стейк красной рыбы, 2 зубчика чеснока, 600 г очищенных креветок, 50 мл белого вина, 200 мл сливок 20%, 100 г сыра пармезан, оливковое масло.
Спагетти сварить в подсоленной воде с добавлением Читать далее »
Итальянская кухня
Тортеллони или запеканка из вареников с сыром
На 4 порции: 300 г муки, 2 яйца, соль, 1 булочка, 100 г тёртого сыра, по 1 пучку укропа и петрушки, 200 мл сливок, молотый чёрный перец, 750 г томатной пасты.
Из муки, яиц, 4 ст. ложек воды Читать далее »
Лапша со сладким перцем
На 4 порции: 4 стручка красного сладкого перца, 250 г капусты, 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 7 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка молотой паприки, 400 мл бульона, соль, 400 г лапши, 100 г бекона, 1 пучок шнитт-лука, 1 ст. ложка хрена.
Стручки перца разрезать на 4 части. Вверх кожицей Читать далее »
Корейская кухня
Чапче (лапша с мясом и грибами)
На 4 порции: 0,5 упаковки крахмальной лапши (замочить на 2 часа), 1 морковь, 200 г филе говядины, 2 болгарских перца (красный и зелёный), по 1 шт. моркови и лука, 100 г сушёных шампиньонов (замочить на 2 часа), 0,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соевый соус по вкусу.
Лапшу замочите в тёплой воде на Читать далее »
Лапша в соусе из лосося
На 4 порции: 200 г лосося, 2 помидора, 1 пучок зелёного лука с луковичками, 1 ст. ложка сливочного масла, 200 г сметаны, 2 ч. ложки крахмала, 1 ст. ложка молока, 500 г лапши.
Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, достать шумовкой, дать немного остыть, затем Читать далее »
Лапша с ветчиной и оливками
На 1 порцию: 100 г лапши, 50 г ветчины, 10 оливок (маслин), 1 зубчик чеснока, растительное масло, готовый томатный соус.
Отварите в подсоленной воде лапшу, откиньте, заправьте растительным маслом. Обжарьте Читать далее »
Спагетти со свёклой и маком
250 г свёклы, 2 ст. ложки оливкового масла, 250 г спагетти, 50 г сливочного масла, 1-2 ст. ложки мака, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки воды из под макарон, 150 г козьего сыра (или любого другого мягкого сыра), листочки базилика для украшения.
Свёклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 1 часа до готовности.
Готовую свёклу очистить, измельчить в Читать далее »
