Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из яиц’

1 л простокваши,

1 яйцо,

5 г соли.

Налить в чашу мультиварки 1 л простокваши. Затем взбить в чашке яйцо Читать далее »

0,5 л молока,

0,5 кг творога,

1 яйцо,

80 г сливочного масла,

1,5 ч. ложки соли,

1,5 ч. ложки соды,

чеснок,

болгарский перец.

Взять разноцветные болгарские перчики, накрошить мелко, убрать в сторону. В кастрюлю добавить Читать далее »

На 3 порции:

300 г помидоров,

100 г салата рукколы,

100 г тёртого пармезана,

6 яиц,

50 г сливок,

50 г козьего сыра,

30 г оливок без косточек,

1 ст. ложку соуса песто,

1 ч. ложку паприки,

по 30 г сливочного и оливкового масла.

Яйца взбить со сливками, пармезаном.

Смесь разделить на три части и обжарить фриттату с двух сторон на сковороде, смазанной сливочным маслом, выложить на Читать далее »

Итальянская кухня

Разогреть в сковороде масло, разбить 2 яйца. Выложить на них шарик Читать далее »

На 4 порции:

12 яиц,

300 г сыра моцарелла или эдам, или другого мягкого сыра,

8 помидоров,

30 г базилика,

200 г сливок,

100 г сливочного масла,

1 упаковка тостового хлеба,

соль, перец.

Помидоры (2 штуки отложить для подачи) очистить от кожицы и семян. Оставшиеся Читать далее »

На 4 порции:

300 г картофеля,

1 кг свежего щавеля,

1,5 л куриного бульона,

4 яйца,

10 мл уксуса 9%,

соль, перец.

Картофель очистить и нарезать средними по величине брусочками. Щавель перебрать, хорошо промыть, удалить жёсткие Читать далее »

На 4 порции:

200 г лука-порея,

100 г сыра горгонзолы,

12 яйц,

80 г сливочного масла,

80 г микса из салатных листьев, соль.

Приготовить начинку. Лук-порей нарезать кружочками. Горгонзолу Читать далее »

На 4 порции:

400 г молодого картофеля,

2 яйца,

400 г редиса,

20 г зелёного лука,

3 зубчика чеснока,

80 мл оливкового масла,

20 г базилика,

соль, перец.

Молодой картофель промыть и отварить до мягкости в подсолённой воде. Охладить, очистить.

Яйца сварить Читать далее »

Азербайджанская кухня

На 2 порции: 1/4 пучка зелёного лука,

1/4 пучка кинзы,

1/4 пучка укропа,

50 г шпината,

соль, молотый чёрный перец,

2 свежих яйца,

1 ч. ложка пшеничной муки,

2 ст. ложки топлёного масла,

катык.

Зелёный лук, кинзу, укроп и шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать и сложить в миску. Добавить соль, перец по вкусу, влить яйца, тщательно взбить. Добавить Читать далее »

Японская кухня

На 2 порции: 4 яйца, 1 яичный желток, 3 ст. ложки коричневого сахара, соевый соус, 1-2 ст. ложки растительного масла, 8 ломтиков копчёного угря, 1 ч. ложка кунжутных семян, васаби, маринованный имбирь.

 Перемешать яйца и желток до однородности, добавить сахар и 2-3 ст. ложки соевого соуса. Перемешивать (не взбивая) до тех пор, пока сахар не растворится.

В сковороде большого диаметра разогреть растительное масло. Убавить огонь до среднего, влить треть яичной смеси и жарить около 1,5 минуты. Когда смесь начнёт Читать далее »