Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из яиц’

На 5-6 штук:

5-6 варёных яиц,

4 пакетика чёрного чая.

Для начинки:

200 г печени трески,

1/2 стакана варёного риса,

1 луковица,

майонез, соль.

Каждое яйцо разрежьте поперёк на две неравные части: со стороны острого  конца Читать далее »

На 7 порций:

7 яиц,

100 г сардин в масле,

1 ч. ложка горчицы,

14 замороженных ягод клюквы или смородины,

зелень,

соль, чёрный молотый перец.

Яйца отварите, очистите от скорлупы. Разрежьте пополам. Достаньте желтки и Читать далее »

Грузинская кухня

На 5 порций:

1 средняя курица весом около 1,5 кг,

1,5-2 л воды,

2 лавровых листа,

соль,

3-4 средних луковицы,

2-3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1 ч. ложка молотого кориандра,

1/2 стакана куриного бульона,

4-5 яиц,

1 небольшой лимон,

1 пучок кинзы.

Курицу вымыть, разрезать на 4 части, положить в кастрюлю, залить холодной водой, варить Читать далее »

На 5-6 порций:

200 г лапши,

200 г сливок,

2 яичных желтка,

50 г твёрдого сыра,

соль, чёрный перец.

Лапшу отварить в подсолёной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть Читать далее »

4 яйца,

175 г майонеза (125 г для омлета, 50 г для начинки),

2 шт. плавленого сыра,

2 зубчика чеснока,

1/2 пучка укропа,

соль.

Яйца взбиваем с майонезом, солим по вкусу. Полученную массу вылить на Читать далее »

На 3-4  порции:

1 кг шпината,

1 луковица репчатого лука,

сок 1 лимона,

1 стакан муки,

1 яйцо,

2-3 помидора,

3-4 анчоуса,

1 стакан томатного соуса,

1 ст. ложку тёртого сыра,

молоко,

растительное масло,

соль, перец,

мускатный орех.

Из муки, яйца и молока приготовить тесто для омлета и оставить его на  1 час.  За это Читать далее »

пучок салата ромэн,

2 яйца,

4 шт. филе анчоусов в масле,

2 зубчика чеснока,

80 г тёртого сыра пармезана,

1 ст. ложка каперсов,

3 куска багета,

1/2 шт. лимона,

1 ст. ложка сливочного масла,

4 ст. ложки оливкового масла,

соль, молотый чёрный перец.

Разобрать салат, вымыть и обсушить. Выложить в салатницу. Сварить вкрутую яйца. Разрезать Читать далее »

На 1 порцию:

120 г  омлетного микса,

30 г рикотты,

10 г пармезана,

45 г томатного конкасе,

2 г трюфельного масла,

10 г свежего шпината,

20 г сливочного масла.

Для омлетного микса:

160 г яиц (3-4 штуки),

30 г сливочного масла,

1 г соли,

0,5 г мускатного ореха.

Омлетный микс: растопить масло в омлетной сковороде до прекращения кипения. Добавить взбитые вилкой яйца. Добавить соль и мускатный орех.

Слегка обжарить шпинат с томатами конкасе. Масло растопить на Читать далее »

Хорватская кухня

1 л молока,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 ст. ложки муки,

4 яйца,

200 г брынзы,

1 пучок петрушки,

щепотка молотого тмина,

чёрный молотый перец, соль.

В кастрюле разогрейте сливочное масло. Положите в масло муку и Читать далее »

На 2-3 порции:

250  г креветок,

200 г ветчины,

1 большая луковица,

2 сладких зелёных перца,

6 яиц,

немного растительного масла,

молотый красный сладкий перец, соль.

Ветчину нарезать кусочками и слегка обжарить. Следом нарезать Читать далее »