Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из яиц’

На 4 порции:

2 луковицы,

2 ст. ложки сливочного масла,

300 мл овощного или куриного бульона,

соль, молотый чёрный перец,

тёртый мускатный орех,

по 1/2 пучка петрушки, базилика и лимонной мелисы,

1 ст. ложка соуса песто,

200 г творожного сыра,

1 стучок красного сладкого перца,

2 помидора,

8 яиц,

8 ст. ложек уксуса,

зелень для украшения.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить в нём лук до золотистого цвета. Влить бульон и довести до кипения. Приправить солью, молотым чёрным перцем и Читать далее »

На 4 порции:

1 кг замороженных очищенных креветок,

8 яиц,

75 мл сливок,

1 луковица,

по 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла,

150 г сыра,

2 ч. ложки рубленного тимьяна,

молотый чёрный перец,

1 пучок рукколы,

1 ч. ложка белого винного уксуса.

 Креветки разморозить. Сыр нарезать мелкими кубиками. Яйца взбить со сливками, перцем и тимьяном. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и Читать далее »

На 4 порции:

100 г шампиньонов,

1 ст. ложка лимонного сока,

1 луковица,

200 г брокколи,

по 1/2 стручка зелёного, красного и жёлтого сладкого перца,

2 ст. ложки масла с зеленью,

3 яйца,

соль, молотый красный и чёрный перец,

150 мл молока,

4 веточки петрушки.

Шампиньоны почистить, протереть влажной салфеткой и срезать нижние части ножек. Нарезать грибы тонкими ломтиками и Читать далее »

2 ст. ложки молока,

пол пучка петрушки,

1/2 болгарского перца,

200 г белого куриного мяса,

50 г сыра твёрдых сортов,

2 яйца,

1 ст. ложка подсолнечного масла,

соль.

Сварить куриное мясо. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на Читать далее »

На 6 порций:

1 ст. ложка сливочного масла,

1 луковица,

1/2 маленького перчика чили,

100 г молодого картофеля,

4 яйца,

2 ст. ложки молока,

40 г сыра пармезан,

2 очень маленькие помидорки черри и одна чуть побольше,

3 небольших ломтика хлеба,

3 небольших ломтика твёрдого сыра (чеддер, швейцарский),

2 колечка из лука-порея,

чёрный молотый перец, соль.

Из перчика удалите семена и нарежьте маленькими квадратиками, луковицу - тонкими Читать далее »

На 2 порции:

2 крупных яйца,

2 ст. ложки молока,

15 г сыра пармезан,

4 ветки базилика,

небольшой кусочек сливочного масла для смазывания сковороды,

половинка помидора,

щепотка молотой паприки,

щепотка соли.

Натрите пармезан на мелкой тёрке, нарежьте кубиками помидор, измельчите зелень базилика, оставив веточку для украшения.

Взбейте яйцо с Читать далее »

На 4 порции:

200 г кольраби,

100 г редиса,

100 г моркови,

2 яйца,

несколько ломтиков ветчины,

растительное масло,

соль,

зелень салата,

мята,

зелёный лук,

зелень петрушка.

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Белки нарезать кубиками, желтки растереть.

Почистить и вымыть в Читать далее »

На 6 порций:

Для фарша:

500 г фарша из куриных грудок,

1 яйцо,

4 ст. ложки овсяных хлопьев,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка майонеза,

1 зубчик чеснока,

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

400 г замороженных грибов,

50 г твёрдого сыра.

Для омлета:

3 яйца,

60 мл молока,

соль - по вкусу,

1 щепотка сахара.

Залить овсяные хлопья молоком.

Для начинки грибы, не размораживая, положить на сковороду и тушить в собственном соку. Как только Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

К фриттате добавлены разные овощи, чтобы превратить её в универсальное блюдо, одинаково подходящее для обеда, ужина или в качестве "еды на ходу". Сервируйте её со свежим салатом и диетическим соусом.

На 8 порций:

1 нарезанный цукини,

125 г зелёного горошка,

300 г помидоров черри, разрезанных пополам,

1 кочан брокколи, разобранный на соцветия,

1 пучок спаржи, нарезанный кусочками по 2 см,

1 тонко нарезанная морковь,

1 стебель порея,

500 мл обезжиренного или соевого молока,

8 яиц,

2 ч. ложки соли,

1 ч. ложка чёрного молотого перца.

Разогреть духовку до 175 градусов.  На слегка сбрызнутую растительным маслом Читать далее »

На 3 порции:

150 г макарон,

4 яйца,

100 г ветчины или варёной колбасы,

150 г консервированного горошка или замороженного,

соль, чёрный молотый перец,

1 ст. ложка растительного масла,

120 г твёрдого сыра,

1 луковица.

Вскипятите 2 л воды. Посолите, положите макароны. Варите, периодически помешивая, в течении Читать далее »