Рисовая запеканка
1 стакан риса,
300 г куриного филе,
250 г бекона,
200 г консервированного горошка,
2 яйца,
1 луковица,
1,5 ст. ложки растительного масла,
150 г твёрдого сыра,
4 ст. ложки сметаны жирностью 10%,
соль.
Рис вымойте, залейте 2 стаканами кипятка, доведите до кипения. Посолите. Убавьте Читать далее »
Рулетики из лаваша
2 тонких лаваша,
50 г твёрдого сыра,
70 г ветчины,
листья салата,
2 яйца,
1 огурец,
2 помидора,
6 ст. ложек майонеза,
1 ст. ложка горчицы.
Яйца отварите вкрутую - в течение 5 минут после того, как они закипят. Остудите, Читать далее »
Салат Ёжик
500 г куриной грудинки,
200 г ветчины,
1 луковица,
1-2 огурца,
2-3 яйца,
1 сладкий перец,
1/2 сырой моркови,
майонез,
150 г корейской моркови,
растительное масло,
2 маслины.
Куриную грудку отварите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте соломкой.
Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Яйца отварите, очистите и покрошите. Огурцы нарежьте Читать далее »
Лукошко из ананаса
1 ананас,
200 г копчёной курицы или ветчины,
150 г консервированного горошка,
2 апельсина,
3 яйца,
100 г твёрдого сыра,
200 г майонеза,
1/4 стручка чили,
зелень.
Ананас вымойте, обсушите, разрежьте пополам. Хвост не удаляйте.
Ножом вырежьте мякоть так, чтобы остались стенки толщиной Читать далее »
Закуска Кораблики
На 10 порций:
500 г готового песочного теста,
5 мандаринов,
70 г твёрдого сыра,
2 яблока,
1/2 лимона,
1/2 ч. ложки мёда,
100 г ветчины,
1/2 ч. ложки горчицы,
150 г йогурта без добавок,
2 сладких перца,
200 г консервированных шампиньонов.
Тесто нарежьте на кружочки. Разомните и уложите в формочки для запекания, предварительно смазанные маслом или Читать далее »
Рулеты Экзотика
На 5 порций:
300 г творожного сыра,
соль, чёрный перец,
укроп или петрушка,
2 зубчика чеснока,
3 апельсина или 150 г консервированного ананаса,
1 яблоко,
1/4 лимона.
Соединить сыр, чеснок и зелень. Добавить соль и перец.
Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Яблоко мелко нарезать. Полить Читать далее »
Заливное с горошком и кукурузой
2 красных сладких перца,
1 ст. ложка растительного масла,
10 г желатина,
300 мл овощного бульона,
300 г ветчины,
3 ст. ложки консервированного горошка,
3 ст. ложки консервированной кукурузы.
Разогреть духовку до 180 градусов. Желатин замочить в небольшом количестве бульона. Перцы вымыть, положить на Читать далее »
Шашлык из овощей и грибов
1 ст. ложка лимонного сока,
200 г бекона,
600 г молодого картофеля,
1 пучок листьев иван-чая,
200 г грибов,
1 зубчик чеснока,
100 г маринованного чеснока,
подсолнечное масло с рубленной зеленью,
соль, чёрный молотый перец.
Грибы почистить, вымыть, замариновать в смеси лимонного сока, мелко нарезанных Читать далее »
Брускетта с ветчиной
36 г моцареллы,
16 г сушёных помидоров в масле,
15 г пармской ветчины,
30 г соуса песто,
3 г свежего базилика,
10 г бальзамического соуса.
Багет нарезать под углом толщиной 1 см. Обжарить на оливковом масле, сверху Читать далее »
Паста с горошком и ветчиной
1/2 луковицы,
100 г ветчины,
200 г зелёного замороженного горошка,
130 г сметаны,
25 г сливочного масла,
специи для пасты, соль.
Макароны варите в большом количестве кипящей подсолёной Читать далее »