Рулеты с начинкой из яиц

БЛЮДА ИЗ ФАРША, БЛЮДА ИЗ ЯИЦНа 4 порции:

4 тонких куска говядины по 150 г,

соль, молотый чёрный перец,

30 г свежей зелени,

150 г рубленной говядины,

2 ч. ложки горчицы,

1/2 ч. ложки тёртой цедры лимона,

50 мл сливок,

4 тонких кусочка ветчины,

4 сваренных вкрутую куриных яйца,

1 ст. ложка топлёного масла,

2 луковицы,

2 моркови,

2 маринованных огурца,

2 ст. ложки томат-пасты,

300 мл белого вина,

500 мл мясного бульона,

2 лавровых листа,

несколько горошин чёрного перца,

несколько веточек зелени для украшения.

Мясо вымыть, обсушить, положить на рабочую поверхность, посыпать солью и перцем. Зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Рубленное мясо смешать с горчицей, лимонной цедрой, сливками и зеленью. Выложить ровным слоем на мясо. Сверху положить по  кусочку ветчины. Яйца очистить. Положить на ветчину, свернуть рулеты и сколоть деревянными шпажками.

Нагреть духовку до 200 С. Топлёное масло разогреть в сотейнике и обжарить рулеты со всех сторон. Репчатый лук очистить, морковь вымыть и очистить. Маринованные огурцы, лук и морковь мелко нарезать. выложить в сотейник к рулетам и слегка обжарить. добавить томат-пасту, белое вино, мясной бульон, лавровый лист и перец-горошком. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 75 минут. Затем достать рулеты, соус протереть через сито, снова разогреть и слегка загустить мукой. Заправить солью и перцем. Выложить рулеты на подогретые тарелки и полить соусом. На гарнир можно подать тушёную морковь с картофельным пюре.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов