Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из колбас’

На 4 порции:

600 г белокочанной капусты,

40 г перьев чеснока,

30 г зелёного лука,

30 г микса зелени,

120 г помидоров черри,

250 г бекона,

120 г майонеза, соль.

Капусту нашинковать, всю зелень Читать далее »

На 4 порции:

200 г картофеля,

5 яиц,

100 г редиса,

150 г огурцов,

250 г докторской колбасы,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

800 мл кефира,

200 г сметаны,

соль, перец.

Картофель и яйца отварить до готовности, охладить, Читать далее »

На 1 порцию:

40 г пармской ветчины,

30 г свежей груши,

70 г красного вина,

1 г бадьяна,

1 г корицы,

1 г гвоздики,

5 г сахара,

10 г мёда,

50 г свежевыжатого сока апельсина,

2 г  свежего розмарина,

20 г киви,

20 г сыра сулугуни,

1 шт. свежего инжира,

5 г свежей голубики,

1 г  зелени петрушки.

Грушу почистить и отварить в вине со специями, коркой апельсина. Из апельсина Читать далее »

На 4 порции:

1 упаковка замороженных картофельных шариков,

300 г листьев разных салатов,

100 г редиса,

2 ст. ложки белого бальзамического уксуса,

4 ст. ложки растительного масла,

1 ч. ложка горчицы,

соль, молотый чёрный перец,

3 веточки зелени тимьяна,

10 ломтиков копченой грудинки.

Картофельные шарики отварить, как описано на упаковке. Листья Читать далее »

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока Читать далее »

150 г руколы,

150 г тонко нарезанной вяленой ветчины.

2 средних кочанчика фенхеля,

1/2 стакана зёрен граната,

1 большой пучок зелёного лука,

1 маленкий пучок мяты,

3 ст. ложки оливкового масла,

1,5 ст. ложки бальзамического уксуса,

соль, чёрный молотый перец.

Разрезать кочанчики фенхеля пополам, удалить плотную кочерыжку и Читать далее »

1 кг телятины или говядины,

соль, перец по вкусу,

2-3 зубчика чеснока,

2-3 ст. ложки аджики,

растительное масло.

Для начинки: 300 г ветчины,

300 г твёрдого сыра,

100 г консервированного зелёного горошка.

Для украшения: салат, зелень укропа, морковь, красный лук.

Мясо вымыть, слегка обсушить. Разрезать как книжку, не дорезая до конца 1-1,5 см. Развернуть и Читать далее »

200 г ветчины,

150 г маринованных шампиньонов,

50 г маслин без косточек,

50 г корнишонов,

2 варёных яйца,

100 г твёрдого сыра,

150 г кукурузы,

майонез,

маслины и зелень для украшения.

Ветчину нарезать тонкой соломкой, грибы - пластинами, Читать далее »

Для салата:

50 г пармской ветчины,

100 г груши,

30 г салата-микс,

15 г салата руккола,

25 г очищенного болгарского перца,

45 мл йогуртовой заправки,

5 г жаренного кунжута.

Для заправки йогуртовой:

20 г светлого соевого соуса,

10 г сахара,

210 мл натурального йогурта,

7 г мяты,

140 г груши.

Мяту мелко порубить. Грушу потереть на мелкой Читать далее »

На 4 порции: 100 г хлеба, 100 мл молока, 50 г варёной ветчины, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 60 г муки, соль, молотый чёрный перец, 2 ст. ложки рубленной зелени, 800 мл мясного бульона.

Духовку нагреть до 200 градусов. Срезать с хлеба корочки, мякоть нарезать кубиками и замочить в молоке. Ветчину мелко нарубить. Желток одного Читать далее »