Беляш-вкусно!

200 мл молока,

100 мл сливок 22%,

1,5 л рыбного бульона,

300 г морского замороженного коктейля,

200 г филе лосося,

1 луковица,

3 картофелины,

1 стебель сельдерея,

1 морковь,

50 г муки,

150 г бекона,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка соуса табаско,

рубленная зелень укропа,

соль, перец.

Лук и все овощи очистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Бекон нарежьте соломкой. Лосося нарежьте крупными кубиками, кальмара - соломкой.

Разогрейте в большой кастрюле немного масла и жарьте бекон в течении 5 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей и готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне 5 минут.

Всыпьте муку, перемешайте и жарьте ещё 2 минуты. Помешивая, влейте в кастрюлю рыбный бульон, доведите до кипения, затем выложите картофель. Дайте снова закипеть, варите 10 минут.

Выложите в суп нарезанного лосося и морской коктейль. Варите 10 минут.

Отдельно вскипятите молоко со сливками и добавьте в суп. Приправьте каплей соуса табаско, посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут. Подавайте с рубленной зеленью.

Related posts: